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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Si Noël réunit les familles, le nouvel an est souvent l'occasion de repas entre amis. Je vous propose une entrée tout en finesse et même si elle n'accroche pas votre regard au premier abord, je vous assure qu'elle réjouira vos papilles. Je l'ai déjà testée...
Cette recette typiquement Corse m'a été soufflée par le blog cuisinezcorse.com dont je vous ai déjà parlé à plusieurs reprises. Vous y trouverez d'ailleurs bien d'autres recettes préparées avec cette saucisse traditionnelle et emblématique de l'île de...
Et voilà une autre année recommence et déjà les festivités reprennent, mais avant de vous parler de la galette qui sera de la fête tout le mois de janvier, je veux vous faire partager ce que j'ai lu à propos des rois mages... Melchior est celui qui vient...
J'ai déjà publié cette recette en 2008, mais il est grand temps qu'elle fasse un retour sur ces pages. Ce Kougelhoff est véritablement extra, c'est une recette authentiquement alsacienne, transmise de mères en filles et j'ai la chance de pouvoir partager...
Mais oui, vous avez bien lu, il y a un roi dans ma cuisine.. Ce n'est autre que Papy caillou, l e roi des brioches c'est bien lui et là côté déco il a frappé fort ! Cette galette lui a demandé beaucoup de travail et de patience. Il a pêtri la pâte maintes...
Le froid et la pluie se sont installés à nos portes, d'ailleurs, vous qui me lisez, vous êtes peut-être bloqués chez vous par la neige. Alors s'il en est ainsi, j'ai ce qu'il faut pour vous réchauffer et faire rentrer un rayon de soleil dans votre maison....
Dans un restaurant, lorsque le chef est malade, son second prend les choses en main et les fourneaux tournent à plein régime. La modeste cuisinière que je suis n'a pas de petit personnel en cuisine, par contre elle peut toujours compter sur sa moitié...
Comme je vous l'ai déjà expliqué à maintes reprises, papy caillou a définitivement adopté la recette de la Brioche russe comme base de pâte à brioche. Ce n'est pas son manque de curiosité en boulange qui motive cette décision, mais bien le constat de...
Alors que la pluie ne cesse de tomber et que le ciel s'assombrit de plus en plus, Papy caillou confirme ses talents d'infirmier et pour l'occasion de cuisinier. Pour mettre du soleil dans la maison et dans nos assiettes, il a préparé ces spaghettis aux...
Encore un velouté très réconfortant comme je les aime...à tester sans plus attendre et vous m'en direz des nouvelles ! Il vous faut, pour 4 personnes : 1 bulbe de fenouil 2 poireaux 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de volaille 1 noix...
J'ai acheté pour mon petit chef préféré un adorable et minuscule livre de pâtisseries faites principalement de petits-beurre. Oui, je le sais, c'est faire le jeu des opportunistes que sont les industriels. Ils ont bien compris qu'il fallait lorgner du...
Les langues de chat étaient délicieuses, mais dégustées avec cette crème, elles étaient carrément excellentes ! C'est l'occasion pour moi de féliciter Monique qui est la 900ème fidèle de ma cuisine virtuelle. Elle recevra comme promis une gourmandise...
Il fait froid, la neige n'est pas très loin et il se pourrait qu'avant la nuit quelques flocons voltigent sur notre ville engourdie. C'est le temps idéal pour préparer un bon gâteau. Le blog "Les Confessions d'une gourmande" est une mine d'or en matière...
Depuis que j'ai mis les pieds dans la cuisine de Bernard je suis tombée raide-dingue de sa pâte brisée. J'ai comme une envie irrésistible de faire des tartes sucrées, salées, des tartelettes, des tartes comme ci, des tartes comme ça. Cette pâte est simple...
Les Corinettes, colibrettes ou colinettes sont des madeleines longues. Elles furent fabriquées pour la première fois, il y a de nombreuses années, par une petite entreprise charentaise, Le Petit Colibri (aujourd'hui Colibri). Au fil des ans, elles sont...
Si la confection des Macarons, tels qu'on peut les voir un peu partout de nos jours, vous semble une épreuve insurmontable, j'ai pour vous une solution qui ravira vos papilles sans quelconque difficulté. Comme je vous l'ai dit précédemment je ne sors...
Voici un nouveau gâteau de ma copine Korinne, je vous laisse découvrir sa recette... Si comme elle vous désirez que je publie vos recettes et leurs photos, n'hésitez pas, ce sera avec grand plaisir ! Il vous faut : 2 œufs 1 yaourt 150 g de farine 170g...
Cette recette court sur la blogosphère sans jamais s'essouffler, je crois me souvenir que c'est Eryn qui en était l'instigatrice. Je l'ai publiée il y a quelques années, mais hélas sans photo. Il était grand que je me rattrape... Quelques beaux citrons...
On ne saurait parler des Antilles sans évoquer les champs de canne à sucre et le rhum qui parfume ces îles qui nous font rêver. Je vous propose aujourd'hui un gâteau qui va mettre du soleil dans votre maison. On se met à rêver de palmiers, de soleil et...
Qui n'a pas rêver un jour de servir au p'tit dej, de véritables croissants faits maison...et bien faits. Ils ont la saveur des croissants au beurre, leur feuilletage ne part pas en miettes dés qu'on les touche, ils sont magnifiques et je vous l'assure...
Il y a quelques années, un joyeux séjour aux caraïbes nous a appris à déguster de nouvelles saveurs, plus piquantes, plus parfumées et plus fortes en alcool, plus puissantes mais tellement si douces au palais. Au début je dois avouer que le piment et...
Ce gâteau est tout particulièrement léger et délicieux. Lorsque je l'ai fait pour la première fois, je m'étais promis de le refaire souvent, mais de recettes en recettes on oublie ses promesses et c'est en tapotant de-ci de-là sur mes pages que j'ai retrouvé...
Je n’ai presque rien cuisiné depuis près de deux semaines, à part des purées et des compotes pour mon petit Antone. C ependant, j'ai pris le temps de préparer ces crèmes renversées au caramel de citron vert pour un dessert léger, rapide et frais. N’allez...
Nous avons tous envie de soleil et de couleurs dans nos assiettes... Je vous propose aujourd'hui un dessert vitaminé, tout en douceur et légèreté. Pour la compotée de mangue au miel... Il vous faut, pour 4 personnes : 1 mangue 1 gousse de vanille 1 cuillère...
Je mets entre parenthèse mes souvenirs d'Italie pour vous parler d'une découverte faite aujourd'hui même à L'Escala sur la Costa Brava. En effet il y a des adresses que l'on se doit de partager lorsque l'on est gourmande et qu'on l'assume volontiers....
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