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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
La chaleur est accablante et après une bonne baignade, allumer le barbecue est un suplice pour celui qui fait la braise. Alors pour contenter tout le monde, rien de tel qu'un repas froid. Pourquoi ne pas commencer avec une entrée très rafraîchissante....
En cette saison, les légumes sont à la fête et les courgettes se marient super bien avec la feta. Cette tarte prend un air estival dès qu'un pointe de menthe fraîche se fait sentir. Je suis certaine qu'elle vous séduira ...ici elle a conquis tous mes...
Pas plus, pas moins ! Ce grand monsieur, aidé d'une diététicienne, nous fait découvrir dans son livre " Nature, simple, sain et bon" des recettes vraiment goûteuses. Je n'ai pas encore craqué pour ce beau livre mais des extraits figuraient au sommaire...
Une crème vanille et amande, riche et onctueuse, ultra-facile à préparer, même la veille, histoire d'avoir l'esprit libre au dernier moment. J'ai choisi de la servir avec des framboises, pour apprécier le contraste des couleurs et du goût. Voici le dessert...
Pour faire suite à la recette de la panna cotta, je vous propose une autre garniture pour ce dessert emblématique. Que diriez-vous d'une gelée au fruit de la passion ? Autre fruit...autre couleur et le petit côté acidulé du "maracuja" se marie à merveille...
Ce n'est pas la pleine saison de ce joli petit fruit mais peu importe, le test "coulis de kiwis" fait le week-end dernier, m'a donné l'envie de voir ce que ça donnerait en confiture. Le kiwi est un fruit riche en vitamine C et pour conserver ses propriétés,...
L'automne vu par Papy caillou Il fallait bien qu'il arrive un jour et il a beau essayer de se déguiser avec les rayons du soleil de l'été finissant, nous l'avons bien reconnu. Il est là avec ses jours plus courts, son soleil qui joue à cache-cache, ses...
Vu sur le blog "clea cuisine", la recette de ce gâteau est simple et rapide. Il contient peu de matière grasse, à peine une cuillère à soupe de purée d’amande, et deux jaunes d’oeuf… Pour le sucre, juste un peu de confiture d’abricot. C’est mousseux,...
Sandra et Marie nous propose un petit concours : " les bons goûters de maman". Mamie de cinq merveilleux enfants...Théo et Lola que sont venus rejoindre Matéo, Eva et Baptiste, je crois pouvoir dire que le goûter qui leur procure le plus de plaisir c'est...
Les figues se prélassent encore sur nos marchés et il est temps de s'occuper d'elles. Confiture, tarte ou compote? pour moi ce sera un chutney épicé et délicieusement parfumé à la Cartagène. Il vous faudra choisir de belles figues bien mûres. Le temps...
Voici un billet, publié l'an dernier, sur ce plat bien connu des auvergnats. Hier je vous ai dit que l'on pouvait préparer également un plat appelé "la Patranque". Il s'agit en fait d'une truffade faite avec du pain et non des pommes de terre. Je pense...
Cette petite tarte s'ennuyait depuis plus d'un mois dans le tiroir secret de mes recettes à publier. La reine-claude se pavanait encore aux étalages, dans sa belle robe verte, sous les rayons d'un soleil brûlant. Mais l'automne s'est installé peu à peu...
Et voici, en direct de la cuisine de mamie caillou, le plus célèbre des biscuits corses. Les derniers que nous avons acheté, venaient de la boulangerie de Rutali dont je vous ai déjà longuement parlé. Partout sur l'île vous trouverez des Canistrelli fabriqués,...
Un chasseur passant par là, a laissé dans ma cuisine, de drôles d'oisillons sans plumes mais emmaillotés de ventrèche fumée. Devant ce trésor Papy caillou est, sans nul doute, le plus heureux des gourmands. Il y a si longtemps qu'il n'a pas mangé ces...
J'ai découvert, il y a peu de temps, cette glace qui n'en n'ai pas une, mais qui fait comme si elle en était une quand même... J'ai nommé le Semifreddo. Il peut être parfumé de mille façons, aux fruits frais, aux fruits secs, au chocolat, à la vanille...
Il pleut et ce dimanche est bien triste. Une bonne daube en cette saison, ça ne fait pas de mal. Alors une fois encore, je vous propose un plat tout simple, mijoté à petit feu et qui embaume la cuisine. Tout compte fait, je crois bien que c'est cette...
Cette recette n'a pas besoin de longs discours, on a envie de passer à table dans l'instant. La qualité des produits fera la différence. Si vous habitez Bordeaux, je vous conseille... La poissonnerie Gironde de marées (barrière de Bègles, magasin sur...
Lorsque Mme Châtaigne rencontre Mr Champignon, que se racontent-ils ? Des histoires de cuisine, inévitablement. Lorsque papy caillou revient de la cueillette des champignons, que rapporte-t-il ? S'il a eu beaucoup de chance...des cèpes, des girolles ou...
Cette tarte pourrait être Normande! Que nenni, c'est bien dans la cuisine d'une auvergnate qu'elle a vu le jour. Quelques pommes dans la corbeille à fruits, une pâte feuilletée dans le réfrigérateur et une envie folle d'un dessert d'automne. Pour faire...
Aujourd'hui je vous propose une mousse au chocolat. La plus simple, la plus rapide à réaliser et c'est aussi celle que je préfère. Les amateurs de chocolat vont se battre pour lécher le plat et ça, pour moi, c'est le signe d'une mousse au chocolat réussie....
Les derniers champignons ramassés par papy caillou étaient de trompettes des morts. Je n'aime pas vraiment leur nom et encore moins leur couleur mais ils sont si parfumés, que dans une farce ou dans une sauce, ils sont incomparables. Les conchiglioni,...
Même si l'on peut penser que l'on a l'embarras du choix, moi j'ai tendance à dire qu'il est très difficile de trouver le bon produit. Peut être connaissez vous la maison DUPERIER Cet artisan conserveur est installé dans les landes où il a ouvert deux...
...On se lèche les babines. Manges ta soupe, tu vas grandir ! Je suppose que vous aussi on vous l'a dit plus d'une fois. Pour moi ce n'était pas un problème car j'ai toujours aimé la soupe, surtout celle de ma maman. Par contre, il y en a une que je détestais...
...Et pas que pour les garçons ! Il ne manquerait plus que ça, les filles feraient la moue et elles auraient bien raison. Il fait froid, la neige nous tient compagnie depuis ce matin et la météo annonce encore quelques flocons. C'est le moment ou jamais...
...Il fait nuit, il fait froid, cette saison n’est pas la mienne et plus les fêtes approchent et plus le blues s’installe. Est-ce le père noël qui m’a laissé seule avec tant d’illusions ou ces moments perdus d’intense bonheur auprès de ceux qui ont construit...
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