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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
J'aime beaucoup ce plat épicé et n'étant pas sûre de son origine, j'ai cherché de-ci de-là sur le web. Finalement j'ai choisi la version de Wikipédia, ce site n'ayant pas la réputation de raconter des bêtises. Le chili con carne est une sorte de ragoût...
LA FERME de SAINT-THIBAULT Me voilà en pleine campagne, non pas dans mon Auvergne natale mais dans la Brie, le grenier de la France, en Seine et Marne très exactement.. Aujourd'hui nous sommes allés à la ferme...et je crois que ce qui m'a le plus étonné...
Une petite envie de poisson, c'est parfait ! Aujourd'hui, au menu c'est lotte à l'armoricaine (ou à l'américaine). Une queue de lotte dort depuis plusieurs jours dans le congélateur, le moment est venu de la réveiller. Pour accompagner ce mets de choix,...
Chose promise, chose due. Je vous livre aujourd'hui la recette des petites tartelettes aux pommes, l'un des desserts de notre atelier cuisine . La recette ci dessous est pour 4 personnes. Il vous faut: 2 belles pommes 50g de beurre salé 1/2 cuillère à...
Vous l'avez sans doute remarqué, sur ce blog, il n'y a pas de pub qui clignote, qui fait du bruit ou qui envahit l'espace. Par contre lorsque j'ai des coups de coeur pour des produits, des magasins ou des marques je me réserve la liberté d'en parler et...
Ce dessert est parfait si vous êtes pressée, en retard sur votre timing, un petit peu flemmarde...( pour une fois ) ou tout simplement victime d'un coup de blues, le chocolat ça fait toujours du bien au moral ! Préparée à l'avance, la crème anglaise accompagne...
Depuis deux jours, il pleut , il fait soleil, il repleut, il refait soleil et encore et encore... On aurait presque envie de dire quel temps de chien... mais il vaut mieux penser aux champignons qui poussent et toutes les conditions sont réunies pour...
Le maigre, ou grogneur, ou courbine, est un poisson marin de l'atlantique et de la méditerranée. Il remonte l’Atlantique en passant le long des côtes Portugaises et Espagnoles, longeant le Golfe de Gascogne, pour venir frayer dans la Gironde et son estuaire....
Aujourd'hui c'est jour de marché...BIO... pour les bordelaises et bordelais, il se situe au centre de Caudéran. C'est un tout petit marché dont je vous ai souvent parlé. On y trouve un boucher formidable, Mr Pétragné qui vient de Saint Sulpice et Cameyrac,...
Sauté de veau aux girolles Épaule d'agneau mijotée aux petits oignons Gratin de potiron sucré salé Petites crèmes au chocolat noir Poires pochées dans un sirop parfumé au citron et à la cannelle Tuiles aux poires Espuma de sabayon à l'amaretto Une belle...
Voilà la recette de cette petite merveille de dentelle croquante, elle peut donner un air de fête à tous vos desserts et de parfum elle peut changer suivant vos goûts ou votre humeur. Nul n'ait besoin d'être un chef étoilé pour réaliser ce que je croyais...
...J'attendais son passage avec impatience ! Peu de temps avant sur ma messagerie j'avais pu lire : "Vous êtes sélectionnée pour la dégustation de trois vins..., vous allez recevoir un colis par la poste..., vous devrez organiser une dégustation entre...
C'est la question que j'ai posé ce matin à ma fille. Je sais bien que c'est la saison des champignons mais tout de même, il pousse de drôles de trucs à Bordeaux !!! Si vous voulez en savoir plus sur cette affaire qui devrait soulever bien des questions...
Je vais vous donner aujourd'hui une recette simple et sympa qui plaira aux petits et aux grands . Votre enfance va vous rattraper à grands pas... mais laisser vous faire, c'est si bon ! Elle est extraite du "concentré de délices " de Philippe Conticini...
Concours de Photographie Culinaire ET Littéraire Manger des Yeux … ne nuit pas à la Santé ! Cette année nous avons eu le privilège de déguster de délicieux cèpes. nous en avons mangé à toutes les sauces mais ils étaient tellement beaux que nous les avons...
...Vous ne disposez que de très peu de temps pour préparer le repas et vos enfants réclament un dessert ! ...Vos amis vous rendent une petite visite et vous ne pouvez pas les laisser repartir sans leur offrir quelque chose. ...Vous avez des invités de...
Le temps des coings est revenu et pour moi il est grand temps de préparer cette délicieuse pâte qui fera le bonheur des petits et des grands. J'ai le souvenir d'une barre de pâte de fruit que l'on nous donnait, à la cantine, en guise de dessert. Je la...
Nous sommes aujourd'hui le dernier jour du mois de Novembre et je vous en ai déjà parlé...je pars de ce pas...au Boulot ! Je vais retrouver mon autre famille, nous travaillons ensemble depuis si longtemps que nombre d'entre eux sont devenus des amis...J'ai...
Cela fait déjà quelques temps que je cherchais du papier transparent à papillotes, on en trouve en vente sur le net mais aussi à l'Atelier des chefs. Le Must du papier à papillote est dit-on, le Carta Fata, compter presque 30 euros pour vous procurer...
... Flapjacks pour les intimes. Vos enfants n'aiment pas le p'tit déj matinal. Ce bol de lait qu'il faut avaler, ces tartines, ce yaourt..."maman, j'ai sommeil !", nous avons tous et toutes plus ou moins été témoins de ce genre de scène. Perso je connais...
L'endive ou chicon est une plante de la famille des Astéracées , cultivée pour ses « chicons », pousses blanchies obtenues par forçage , consommées comme légumes crus ou cuits. Elle est appelée chicon en Belgique et dans le nord de la France, et endive...
Toutes les radios, toutes les télés et tous les journaux annoncent la neige. On peut dire que le froid s'est installé sur le pays et quand on pense que mercredi dernier il faisait presque trop chaud, on se dit qu'à Copenhague, ils feraient bien de prendre...
Je viens de découvrir les résultats du concours " manger des yeux ...ne nuit pas à la santé" édition du mois de novembre 2009, concours culinaire et littéraire. Je déplore que pour cette édition, le vote des lecteurs ne soit pas pris en compte mais c'est...
Je vous ai déjà vanté les mérites de "la blanquette de veau" selon J-L Petitrenaud. C'est certainement la meilleure blanquette de veau que je connaisse mais je ne peux oublier la cuisine familiale et ma maman avait un vrai don pour la blanquette d'agneau....
La première fois que j'ai lu cette recette, il a d'abord fallu que je décode le titre... Autolyse, si vous êtes comme moi ...vous y'en a pas comprendre ! Wikipédia nous dit : Le terme autolyse désigne l'autodestruction (du grec αὐτο- auto- « soi-même...
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