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14 septembre 2009
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Les spéculoos sont devenus des habitués de nos cuisines, on les déguste avec un bon café mais ils entrent également dans la composition de nombreux desserts.
Si vous voulez en savoir plus sur ces biscuits, c'est ici
On a vu apparaître également des desserts faits avec de la crème de spéculoos mais là ça se complique car encore faut il en trouver.
Si vous vous promenez, comme moi, sur les blogs culinaires vous avez dû voir, ça et là, différentes recettes pour confectionner soi-même cette crème pleine de promesses gustatives.
Je peux vous dire, à présent que j'y ai goûté, qu'elle tient ses promesses et que c'est une tuerie !!!
Il vous faut :
125g de beurre
les 3/4 d'une boîte de lait concentré sucré
200g de spéculoos
1 feuille de gélatine
2 cuillères à café de jus de citron
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à café de cannelle
Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide pour la ramollir.
Essorer la feuille de gélatine en la serrant entre vos doigts et la dissoudre dans le beurre fondu encore chaud.
Mélanger à présent tous les ingrédients dans un mixer ou un blender, l'important étant d'obtenir une crème assez lisse.
Verser cette crème dans les pots.
Si vous voulez y goûter, un conseil, cachez cette friandise car c'est un supplice pour ne pas succomber... vos gourmands pourraient bien ne pas vous en laisser !!!
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