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Aujourd'hui mercredi, le dessert de mes enfants, petits et grands, sera une mousse au chocolat.
La plus simple, la plus rapide à réaliser et c'est aussi celle qu'ils préfèrent. Je sais déjà qu'ils vont se battre pour lécher le plat et pour moi c'est le signe d'une mousse au chocolat réussie. Les paris sont ouverts mais la gagnante sera Lola à coup sûr car:
" Lola aime le chocolat !" dixit Théo qui connaît bien sa soeur.
la recette
Il vous faut:
- une tablette de 200g de chocolat noir
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger.
Monter les blancs en neige ferme en ajoutant la pincée de sel.
Mélanger les deux préparations délicatement pour ne pas faire redescendre les blancs.
Réfrigérer au moins 3 heures, le temps que la mousse soit bien ferme.
Si vous avez le temps, préparez quelques tuiles aux amandes et votre dessert sera parfait.
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