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16 novembre 2009
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09:00
L'automne c'est la saison des champignons mais aussi des noix.
Je vous propose aujourd'hui une petite sauce qui a du caractère. Elle accompagne à merveille les crudités comme les viandes blanches.
Une petite tartine de pain grillé et une salade de mâche...vous devriez vous régaler !
Il vous faut :
100g de noix décortiquées
2 gousses d'ail
2 tranches de pain rassis
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Mettre le pain dans un bol avec un petit peu d'eau pour le ramollir.
Peler les gousses d'ail, enlever le germe qui est amer.
Mixer finement tous les ingrédients, saler et poivrer.
Ajouter l'huile petit à petit, comme pour faire une mayonnaise.
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