Il vous en coûtera...5 propoints

Korinne a choisi comme fruits, des cerises et une poire, mais vous pouvez laisser parler votre imagination ou choisir les fruits de saison qui vous conviennent.

Ce gâteau ravira les gourmands sans pour autant les culpabiliser, comme à son habitude, Korinne a su marier légèreté et plaisir !

Il vous faut, pour 6 personnes :

Pour un moule en silicone de 18/20cm de diamètre

160g de cerises

1 poire très mure

2 œufs

65g de sucre

50g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à soupe de cacao en poudre

30g de poudre d’amande

1 cuillère à soupe de rhum ambré

50g de chocolat au lait ou noir

1,5 cuillère à soupe de sucre glace

Dénoyauter les cerises, puis éplucher la poire, l’évider et la couper en fines tranches.

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une mousse.

Tamiser la farine avec la levure et le cacao, puis incorporer la poudre d’amande.

Verser ce mélange sur la préparation œufs/sucre et remuer jusqu’à obtenir une crème uniforme tout en ajoutant le rhum.

Préchauffer le four à 160 ° (th5).

Verser une moitié de la pâte dans le moule, râper le chocolat puis répartir les fruits. Recouvrir avec le reste de pâte et faire cuire 35 min.

Laisser bien refroidir avant de renverser le gâteau pour le démouler.

Saupoudrer de sucre glace et servir.

Hors saison, utiliser des fruits en conserve bien égouttés.

Restés connectés avec la cuisine de mamie caillou une surprise vous y attend  pour cet été...

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                                                         mamie caillou