La Corse est une région gourmande qui offre des merveilles aux amoureux de la table.

Les blogs de cette cuisine insulaire ne sont pas très nombreux, mais si vous voulez en percer les secrets, je vous conseille de faire un petit tour sur le site...

  Cuisinez Corse

    C'est bon, c'est traditionnel et ça a du caractère !

En cette période de l'année, le fruit corse le plus connu est sans aucun doute la clémentine dont la saison vient de débuter, le gâteau que j'ai choisi de vous proposer aujourd'hui est délicieusement parfumé et a fait un carton auprès de mes collègues.    

Il vous faut :

150g de  beurre

150g de sucre

150g de farine

3 œufs

½ sachet de levure

5 clémentines corses

Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre ramolli, la farine et la levure puis incorporer le jus et le zeste de 4 des clémentines.

Préchauffer le four à 180°.

Verser la pâte dans un petit moule à manqué (20cm de diamètre) et faire cuire environ 20 minutes.

Lorsque le gâteau est cuit, l’imbiber avec le jus de la dernière clémentine puis le démouler lorsqu’il est bien froid.

imprimer la recette

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes.

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mamie caillou