Ou comment accommoder les restes !

Un reste de pot au feu, une purée et voilà un plat complet pour toute une famille.

Je vous livre ma recette préférée.

Pour les proportions ce sera, comme on le dit ici..."a biste de nas "

Il vous faut :

De la viande de pot au feu 

1 oignon

1 gousse d'ail

De la sauce tomate

Une purée de pommes de terre faite maison

Sel et poivre     

Gruyère râpé

Pour commencer, préparer une purée maison en faisant cuire les pommes de terre à la vapeur et avec la peau. Lorsqu'elles sont cuites, les éplucher et les écraser en purée, ajouter du beurre et un peu de crème fraîche. Saler, poivrer et incorporer une poignée de gruyère râpé.

Faire revenir l'oignon émincé dans une sauteuse avec une noix de beurre. Ajouter la viande hachée, l'ail écrasé et de la sauce tomate jusqu'à obtenir un mélange homogène et compact. Assaisonner et disposer dans le fond d'un plat à gratin beurré. Couvrir la viande avec la purée.

Mettre du gruyère râpé sur toute la surface.

Préchauffer le four à 200°.   

Faire cuire environ 20 minutes.

Bon appétit !

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mamie caillou