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22 août 2010 7 22 /08 /août /2010 23:00

 

 

mousse-abricot.jpg

 

Très bientôt, ce dessert ne sera plus de saison...les abricots auront disparus des étals et il faudra attendre l'an prochain pour s'en régaler.

Tant qu'il en est encore temps, je vous propose une mousse toute en douceur et finesse, fruitée et très gourmande.

Pour le plaisir, j'ai ajouté des meringues émiettées et ce côté croustillant a eu son petit succès.

Un dessert très simple pour un repas pas compliqué du tout, juste un peu de plaisir et de fraîcheur.

 

 

abricots-et-groseilles.jpg

 

 

 

Il vous faut, pour 6 personnes :

 

200g de mascarpone

3 blancs d'oeufs

8 abricots bien mûrs

100g de chocolat blanc

50g de sucre (un peu plus ou un peu moins selon les goûts)

1 dizaine de petites meringues.

 

 

Dans un blender, mixer la chair des abricots et ajouter le mascarpone, le sucre et le chocolat blanc ramolli.

On doit obtenir une crème onctueuse.

Transvaser ce mélange dans un saladier.

Ajouter quelques brisures de meringues en prenant soin d'en garder pour la présentation.

Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme et les incorporer délicatement à  la préparation.

Garnir les verres et les conserver au moins 4h au froid avant la dégustation, le mieux étant de les préparer la veille.

Pour la déco, j'ai choisi quelques groseilles...pour la couleur ! 

 

 

 

                                                                                   imprimer la recette

                                                                  copyscape

 

 

 

                                                                          

  mosaique-mousse-abricot.jpg

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commentaires

A

J'aime beaucoup ce dessert douceur et saveur qui hélas seront bientôt plus de saison (et nous dans les Vosges, on n'a pas eu d'été, Aout a été plus que lamentable en froid et grosses pluies, et
nous voici les matins frisant la gelée et le vent du Nord-Est en plus...! Dur !


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C

En voilà un beau dessert....


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V

excellente recette
@ bientôt
val


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F

Ca à l'air d'une tuerie! Je pique la recette!


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I

quelle jolie coupe pleine de douceur!


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C

Je vois que je ne suis pas le seul à aimer les abricots... doit pas être mal avec le chocolat blanc !
Bonne journée.


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Ç

Oh oui, il faut absolument profiter de ce fruit si délicieux !
Cette mousse légère, aérienne et parfumée est bien tentante.

Bonne soirée


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G

Très jolie mousse .Le chocolat blanc doit apporter un note onctueuse à ce dessert


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G

Une recette gourmande comme je les aime...


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C

très joli dessert qui plairait à mes papilles


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M

Il faut encore profiter de la saison des abricots !!! Cette mousse a l'air sublime.... miammm

manue


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C

une mousse bien crémeuse et savoureuse !


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A

hum alors ca c'est une mousse qui a tout pour me plaire


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L

une trés jolie mousse de saison, merci cu partage, bonne journée


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S

hum...une belle mousse d'été!


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C

Alors ça c'est fruité et gourmand ça me plait !

*** Bises


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