Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

  • : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
Je dédie ce blog à
CÉCILE et LAURE, mes filles
puis à THÉO, LOLA
ANTONE
EVA et BAPTISTE
mes petits-enfants

Rechercher Sur Ce Blog...

Vous trouverez ICI ...















       

 

Recettes de Corse

Ma boite à Bredele...c'est ici ! Mes Chocolats aussi...

 

Noël
Mes Bredele
Noël et jours de fêtes
Mes Chocolats

 

Les Pâtes et Le Riz...c'est là !

vignettes pour les pâtes

Le riz en vignette

 

 

Pas de Publicité dans ma cuisine

Les publicités intrusives seraient un obstacle à votre confort de navigation sur le blog.

 

11 juin 2008 3 11 /06 /juin /2008 18:27

 

Au lieu de mettre sur le grill les tranches d'espadon entières, j'ai eu envie, aujourd'hui, de les couper en dés et de les faire mariner dans du jus de citron mélangé à de l'huile d'olive et des herbes de provence .

 

                                 

 

Laisser mariner au moins 2 heures, puis les faire griller à sec dans une poêle très chaude... compter environ 5 minutes en les retournant régulièrement. Assaisonner à votre goût, perso j'ai mis un peu de piment d'Espelette sur les dés de poisson.

J'ai fait compoter doucement à la poêle des poivrons rouges et jaunes avec des échalotes et de l'ail (dans un peu d'huile d'olive).

Servir très chaud...et bon appétit !!!

Partager cet article

Repost0

commentaires