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Voici une recette trouvée sur un nouveau magasine :
Saison Cuisine.
Citron et miel, ce mélange est super !
La graine de couscous vient donner un petit air oriental à ce gâteau.
Il vous faut:
- 6 oeufs
- 1 verre de sucre en poudre
- 1 verre d'huile d'arachide
- 1 verre de semoule de blé (type couscous moyen)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 cuillères à soupe de miel
- les zestes et le jus de 2 citrons non traités
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger les oeufs battus, le sucre en poudre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et la semoule. Travailler le tout énergiquement
Verser cette pâte, assez liquide, dans un moule carré, préalablement beurré.
Faire cuire environ 30 minutes.
Pendant la cuisson du gâteau, préparer le sirop avec:
- un grand verre d'eau
- le miel
- le jus et les zestes de citron taillés en filaments.
Laisser cuire 15 minutes.
En fin de cuisson, sortir le gâteau du four, le laisser dans le moule et y verser le sirop bouillant.
Laisser refroidir à température ambiante au moins deux heures pour que le sirop imbibe bien la pâte.
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