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23 janvier 2010 6 23 /01 /janvier /2010 14:14



       macaron-noix-de-coco.jpg
 

J'ai enfin pu participer à un atelier macaron à l'Atelier des Chefs à Bordeaux.
Cet atelier fut une réussite et les macarons au sucre cuit ce n 'est pas si difficile que ça!
Des macarons au sucre cuit comme on les trouve dans la cuisine de Mercotte ou dans celle de Soso.

Vous trouverez les recettes de l'Atelier des Chefs ci-dessous:

Macarons au sucre cuit à la noix de coco
Macarons au sucre cuit tout choco
Macarons au sucre cuit à la gelée de framboises et fève tonka

Mais avant, je vous propose de regarder les photos et d'admirer la concentration des élèves.


1-copie-1.jpg



3-copie-2.jpg




2-copie-2.jpg


Merci au Chef Frédéric Schueller qui nous a fait partager, comme à son habitude, son savoir dans la bonne humeur et la convivialité.

8.JPG


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commentaires

A
<br /> Salut,<br /> Très sympa ces macarons et très bo ton blog, j'aime la mise en page ...<br /> Je fais aussi des macarons, il faudra que je les publie bientôt.<br /> <br /> Je viens tout juste de créer mon blog de recettes, il n'a a pas encore bcp de recettes, mais je voudrais bien ton avis sur ma présentation, ma bannière ....<br /> http://aliciacreations.over-blog.com<br /> <br /> Merci d'avance. Bonne journée.<br /> Alicia<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Superbe le macaron sur la photo.Je croquerais bien dedans moi !!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Quel plaisir ce devait être. Il ne te reste plus qu'a mettre en application, je suis certaine que tu vas faire des merveilles.<br /> Bonne semaine Mamiecaillou<br /> <br /> <br />
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K
<br /> .?`¯).?*`¯).?`¯.?`¯).?*`¯) Kikou<br /> .?`¯.?`¯).?*`¯)(_.?` (_. Ce n'est que moi<br /> ...... . . . . . ..?*`¯`*?.-> Qui passe sur ton joli blog<br /> ...........?`¯.?`¯).?*`¯) Pour te souhaiter une bonne journée<br /> ........?`¯.?`¯).?*`¯) avec cette neige<br /> . ..?`¯.?`¯).?*`¯)krystele<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Bravo ... Ils osnt beaux lisses et certainment très bons<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Ils sont trop beaux et certainement délicieux!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Les macarons sont magnifiques<br /> <br /> <br />
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N
<br /> ils sont superbes! Je rêve de pouvoir assister à un de ces ateliers un jour!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Comme je t'envies...moi qui les rate toujours ces p'tites gourmandises.Bisous.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Au sucre cuit je n'en ai jamais fait mais quand je vois le résultat je me dis qu'il faut que je m'y mette !<br /> <br /> *** bises<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Ca m'a toujours effrayer la cuisson des macarons.. mais votre article tend à me rassurer.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Wahou quel chance tu as !!!!<br /> Ils sont beaux tes macarons.<br /> Bonne journée. Misti<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Beau travail!...dommage Bordeaux est un peu loin !<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Un cours magnifique ... des photos magnifiques ... et un résultat parfait, surtout ! Bravo !<br /> Bises et bonne journée<br /> hélène<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Voici ce qu'il me ferait afin que je puisse enfin réussir les miens! Bravo!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> superbes<br /> <br /> <br /> bises gourmandes<br /> Delphine<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'adore les macarons, je pourrais en manger des tonnes !! Ceux là sont parfaits !!!!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Veinarde !Il faut que je prenne un cours de macarons moi aussi !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Waou quel beau travail vous avez fait dans ce stage! Bonne soirée Bizz<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Quelle chance cet atelier, tu commences quand à nous en proposer....<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> C'est la première fois que je vois des coques avec une si belle hauteur ! Magnifique !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Résultat du concours surimi, demain à 8h00 tapante.<br /> bi$ chaudronnette<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Superbes macarons et un chouette atelier...<br /> Pour ma part, je préfère les macarons au sucre cuit, ils sont plus beaux que les autres...... et c'est si bonnnnnnnn !!!<br /> <br /> manue<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Trop bien un p'tit cours de macaron, certainement ce qu'il me faut pour que je me lance !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> on attend de voir le résultat maintenant !! Pierre<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Oh là là, rien ne pouvait me faire plus plaisir que cet article. Je suis dingue des macarons!!! Dingue, dingue et ça fait au moins 10 fois que je viens le lire lol<br /> Je me suis permise de m'inscrire à ta newsletter car il me tarde de découvrir tes prochains articles.<br /> <br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Je n'ai essayé qu'une fois, résultat mitigé en fait. Je ne serais pas contre un cours de ce genre... A toi de faire maintenant !<br /> <br /> <br />
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V
<br /> les macarons j adoore, je viens juste de faire des macarons au citron, c'est trop bon c'est petites choses lol<br /> bizzz<br /> valou<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Vraiment trop bien ton atelier macarons et les photos sont supers belles.<br /> Gros bisous et bon week-end €€<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Jamais réussi les macarons moi, il faudrait que je pense à faire un atelier aussi.<br /> biz chaudronnette$<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Un atelier bien gourmand … bonne soirée<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Hello MamieCaillou<br /> félicitation pour ce stage, j'espère que tu en as bien profité!! je te souhaite un très bon week-end et gros bisous!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Tu est une très bonne élève, très réussi ton macaron, je te remercie pour tes visites et tes gentils commentaires, bisous. DOMI<br /> <br /> <br />
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M
<br /> wahou! quelle chance tu as eut! cela doit etre génial! ils sont superbes les macarons que vous avez fait!<br /> bon week end!<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Tu as de la chance d'avoir fait ce stage ! Je suis très jalouse ;-)))<br /> Sinon, je n'arrive pas à me connecter aux recettes... cela peut-il venir d'un problème de lien ?<br /> <br /> <br />
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