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images.jpg

21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 07:15

Je vous ai déjà parlé des biscuits de Brigitte Namour, son petit bouquin regorge d'idées, plus originales les unes que les autres.

Après les "Kies cookies", voilà les

 

"Rendez-vous à Delhi"

 

rdv-a-delhi.JPG

 

 

Vous vous doutez bien que ce sont les épices utilisées pour leur préparation qui donnent à ces biscuits leur joli nom.

Je ne vais pas vous faire attendre plus longtemps, curry et curcuma sont les invités d'honneur de cette recette.

 

 

Il vous faut, pour une vingtaine de sablés :

 

250g de farine

120g de beurre

50g de raisins secs

2 oeufs

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de sel

 

 

Faire gonfler les raisins secs dans un bol d'eau tiède.

Mélanger la farine et les épices, ajouter le beurre légèrement ramolli et travailler le tout avec les mains jusqu'à obtenir un mélange sableux.

Incorporer les oeufs et 2 cuillères à soupe d'eau.

Malaxer pour obtenir une boule de pâte. Réserver 1h au frais.

 

Préchauffer le four à 200°.

Couper les raisins égouttés en petits morceaux.

Sur le plan de travail, étaler la pâte sur une épaisseur de 5mm et y intégrer les raisins à l'aide du rouleau à pâtisserie.

Découper des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.

Les déposer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.

Enfourner et laisser cuire entre 10 et 12 minutes, les sablés ne doivent pas prendre trop de couleur.

Laisser refroidir.

 

Petite remarque perso:

Ces biscuits sont bien meilleurs dégustés le jour même !

 

 

 

sables-au-curry-et-curcuma.jpg

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette    

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

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commentaires

C

Bienvenue en Inde, ils sont parfaits.


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C

Oh ce qu'ils ont l'air bons !
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya


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M

Curry et curcuma !!!! j'aurai bien voulu y goûter.
Merci pour cette recette venue d'ailleurs, je ne connaissais pas
Amicalement Marjory de "Sucré Salé"


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B

bien parfumés ils sont bien délicieux en tout cas les ingrédients me plaisent merci et bonne semaine


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J

houa ils sont supers beaux et ils devaient être bon aussi bisous


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B

je ne connais pas ces jolis petits sablés ni ce livre je vais regarder si je peux le trouver.
bises
Yolande


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M


Tu peux le trouver sur Amazon sans aucun problème et le port est gratuit... alors !



I

curry, curcuma et raisins secs, j'adore le mélange!!
bisous!


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D

J'aime beaucoup ces petits sablés.
Bonne journée


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V

Ça a l air vraiment trop bon !!!
Bizz
Valou


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A

ça a l'air bien bon,bonne semaine bisous!


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C

J'ai vraiment envie de te "chiper" un de tes biscuits. Je viens souvent en visite et je trouve toujours des recettes alléchantes, je reviendrai
Bonne journée
Cathy


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M


merci Cathy et reviens vite !



C

Ils sont super mignons et bien parfumés !


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A

Rien qu'à la couleur on n'a pas envie de les laisser longtemps dans l'assiette !!!!


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