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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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4 août 2021 3 04 /08 /août /2021 17:00

 

Je vous propose aujourd’hui une vieille recette, que l’on peut qualifier de rétro, rajeunie grâce à de jolis abricots gorgés de sucre et de soleil et ce à l’occasion de la bataille food partagée ce jour sur de nombreux blogs.

C'est un dessert facile, rapide et délicieux, à faire et à refaire...

 

Galette au sucre et aux abricots...pour une bataille food avec une cuisine rétro qui ne prend pas une ride malgré le temps qui passe !

 

Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'Isca  est la marraine de la Bataille food de ce mois d'août et elle m'a proposé d'y participer. Le thème en est "la cuisine rétro"

 

 

 "La Bataille Food" est un défi culinaire, crée par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?qui s'occupe également la de la page Facebook .

La précédente Bataille Food avait pour marraine Isabelle du blog Une petite faim 

 

Galette au sucre et aux abricots...pour une bataille food avec une cuisine rétro qui ne prend pas une ride malgré le temps qui passe !

 

Voilà donc le gâteau avec lequel je participe à cette bataille, j'espère qu'il vous régalera et que vos convives seront satisfaits.

 

Galette au sucre et aux abricots...pour une bataille food avec une cuisine rétro qui ne prend pas une ride malgré le temps qui passe !

 

Regardez le à la découpe, ne fait-il pas envie ?

 

Galette au sucre et aux abricots...pour une bataille food avec une cuisine rétro qui ne prend pas une ride malgré le temps qui passe !

 

Il vous faut, pour un moule à tarte de 28cm de diamètre:

 

Pour la pâte…

 

 

250g de farine

200g de sucre

3 œufs

20cl de crème liquide

1 pincée de sel

1 sachet de levure

Rhum

Pour la garniture…

500g d'abricots mûrs (ou d'abricots au sirop)

100g de sucre cristallisé ou de cassonade

Vanille en poudre

50g de beurre coupé en petits dés

Amandes effilées

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Préparer la pâte à gâteau en mélangeant tous les ingrédients à l’aide d’un fouet. 

Laver et essuyer les abricots, les dénauyoter, puis les couper en dés. Les incorporer à la pâte.

Verser la préparation dans le moule à tarte beurré.

Saupoudrer de sucre et de vanille. Répartir le beurre coupé en dés sur toute la surface et recouvrir d’amandes effilées.

Faire cuire 20 minutes et déguster tiède ou froid.

 

Galette au sucre et aux abricots...pour une bataille food avec une cuisine rétro qui ne prend pas une ride malgré le temps qui passe !

 

J'ai préparé cet article imprévu pendant mes vacances, je vous demande donc humblement de me pardonner la qualité des photos qui ont été prises avec mon téléphone...

 

Participation des blogueurs
 

Viviane, Quoi qu’on mange ? 

Michelle D, Plaisirs de la maison

Martine, Kilomètre-0

Catalina, le blog de Cata

Mauricette, Momo Délices

Hélène, Keskonmangemaman ?

Samar, Mes inspirations culinaires

Marion, Chez la marmotte

Zika, Cuisine bônoise de Zika

Annyvonne, Les délices de Thithoad 

Chantal, Un grain de sable ou de sel

Emilie, La vie en République Dominicaine

Michèle, Croquant, fondant, gourmand

Natly, La cuisine pour voozenoo

Muriel, Petites marmites & Compagnie

Vanessa , La popote de petite bonhium

Christelle, La cuisine de Poupoule

Martine, L’atelier de Corvette

Sofia, Plume & Prose

Béatrice, Les petits plats de Béa

Liliane, La cuisine de Lilly

Fabienne , le blog de Kekeli

Isabelle, Une petite faim

Brigitte, Les filles à table ! 

Sophie, La tendresse en cuisine 

ISCA, La cuisine d’ici et d’ISCA
 

Participation des non blogueurs

Barbara

Mariette

aux fourneaux

Ysende

 

imprimer la recette

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
Si vous vous sentez bien dans ma cuisine et que vous avez envie de revenir, je vous invite à vous abonner à la rubrique "Avis de nouveaux articles" afin d'être informé de la parution de chaque nouvelle recette

Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires qui me sont précieux et que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

...à bientôt !

                                                         mamie caillou

 

Mentions légales

les textes et les images sont– sauf mention contraire – la propriété exclusive du blog " La cuisine de mamie caillou" et de son administrateur. Ils ne peuvent en aucun cas être utilisés sans un accord écrit préalable.

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30 juillet 2021 5 30 /07 /juillet /2021 05:32

 

Si vous avez séjourné sur l'île de beauté, vous ne pouvez pas ne pas avoir dégusté des beignets de courgettes !

 

Beignets de courgettes …comme un souvenir de Corse !

 

La corse fait rêver pour ses paysages et ses plages, pour le soleil et le farniente... 

 

 

 

Mais aussi pour sa gastronomie...

Les beignets de courgettes représentent à merveille la cuisine corse avec les beignets au brocciu, mais évidemment il y a bien d'autres spécialités à ne pas manquer.

 

Beignets de courgettes …comme un souvenir de Corse !

 

Il vous faut, pour environ 30 beignets :

 

200g de farine

1 sachet de levure chimique

3 œufs entiers

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

½ verre d’eau

2 courgettes moyennes

Persil plat

4 ou 5 feuilles de menthe

1 gousse d’ail

Sel et poivre du moulin

Huile pour la friture

 

Laver et essuyer les courgettes, puis les râper. Les saler et les laisser s’égoutter dans une passoire pendant 1h.

Dans un saladier, mélanger les œufs battus avec la farine et la levure. Ajouter l’eau et l’huile d’olive, incorporer les courgettes, le persil et la menthe ciselés et l’ail écrasé, puis bien mélanger. Assaisonner d’une pincée de poivre.

Faire chauffer l’huile de friture, elle ne doit pas être fumante car il faut donner le temps aux courgettes de cuire, sans que les beignets soient brûlés. Déposer des petits tas de pâte dans l’huile et laisser les cuire 3 minutes de chaque côté.

 

 

 

Déposer les beignets dorés sur du papier absorbant, puis les déguster sans attendre.

 

Bon Appetitu !

 

Beignets de courgettes …comme un souvenir de Corse !

 

imprimer la recette

 

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                                                         mamie caillou

 

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