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1 avril 2022 5 01 /04 /avril /2022 05:09

 

Le seul jour de l'année où les blagues sont admises, et même recommandées, c'est aujourd'hui. Alors profitons-en !

 

Saucisson au chocolat...mais chut, c'est un poisson d'avril !

En général les enfants aiment le saucisson et peu nombreux sont ceux qui n'aiment pas le chocolat...voilà de quoi faire des heureux.

 

De plus c'est une idée de poisson d'avril, bon je sais ça ne ressemble pas à un poisson, mais c'est une jolie blagounette !

 

Il vous faut :

 

200 g de chocolat noir (ou au lait, c'est selon les goûts)

100 g de beurre

50 g de sucre

1 oeuf

10 cubes de guimauve ou des chamallows

150 g de petits beurre ou sablés

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Ajouter ensuite, l'oeuf, le sucre, la guimauve et les gâteaux émiettés.

Façonner la pâte obtenue en forme de saucisson dans du papier film et garder au moins 5h au frais.

Avant de servir , enlever le papier film et rouler le saucisson dans du sucre glace.

 

Saucisson au chocolat...mais chut, c'est un poisson d'avril !

Si vous disposez d'une imprimante, fabriquez une étiquette originale. L'effet obtenu sera saisissant et amusera beaucoup vos petits gourmands..Mais attention aux grands enfants!

 

Alors, on n'aime pas les blagues ?

Alors, on n'aime pas les blagues ?

imprimer la recette

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
Si vous vous sentez bien dans ma cuisine et que vous avez envie de revenir, je vous invite à vous abonner à la rubrique "Avis de nouveaux articles" afin d'être informé de la parution de chaque nouvelle recette

Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires qui me sont précieux et que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

...à bientôt !

                                                         mamie caillou

 

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25 mars 2022 5 25 /03 /mars /2022 06:15

 

Ce volatile savoureux que l'on aime retrouver dans nos assiettes est originaire d'Afrique. La pintade cacabe ou criaille, et nos oreilles ne sont pas fans de son tour de chant. Elle préfère courir que voler et nous, on préfère la cuisiner.

 

Pintade au chou...tout simplement parce que c'est bon !

 

Les recettes ne manquent pas, mais c'est accompagnée de chou que cette pintade a fait la belle sur notre table.

Ce fut un moment très gourmand, car ce plat était savoureux.

J'ai décidé le la faire cuire au four et en cocotte après lui avoir fait prendre des couleurs dans une sauteuse.

Pour le chou pas d'histoire, je lui ai imposé un bain d'eau bouillante additionnée de bicarbonate avant de le découper en lanières.

Mais je ne vous distrais pas plus longtemps, à présent passons à la recette.

 

 

Pintade au chou...tout simplement parce que c'est bon !

 

Il vous faut :

 

1 pintade coupée en 8 morceaux

1 petit chou blanc

100 g de poitrine de porc fumée

2 échalotes

2 gousses d'ail

50 cl de bouillon de volaille

10 cl de vin blanc sec

1 branche de thym

1 branche de romarin

1 feuille de laurier

1 cuillère à soupe de graisse de canard

 

Dans un premier temps, porter un grand volume d'eau à ébullition dans un faitout. Retirer les premières feuilles du chou, supprimer le trognon, puis couper le chou en quatre et le laver sous un filet d'eau fraîche. Ajouter une cuillère de bicarbonate dans l'eau, puis y faire blanchir le chou 5 min, l'égoutter et une fois refroidi, le couper en lanières.

Dans une sauteuse et avec la graisse de canard, faire dorer les morceaux de pintade, puis les réserver. Dans la même sauteuse faire revenir la poitrine de porc coupée en lanières, puis réserver en enlevant la graisse.

Préchauffer le four à 200° C.

Dans une cocotte, déposer les morceaux de poitrine de porc, les échalotes émincées et l’ail écrasé, puis le chou et les morceaux de pintade, sans oublier les herbes aromatiques. Verser le vin blanc et le bouillon de volaille, couvrir et laissez cuire au four pendant 1 h environ.

 

Pintade au chou...tout simplement parce que c'est bon !

 

Enlever les herbes aromatiques avant de servir ce plat bien chaud et dans la cocotte.

 

Pintade au chou...tout simplement parce que c'est bon !

 

imprimer la recette

 

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