Ce gâteau au lait est un véritable petit bijou de simplicité et de gourmandise. Moelleux à souhait, il séduit par sa texture légère et fondante, subtilement parfumée à la vanille. Sa surface dorée est recouverte d’une garniture irrésistible à base de beurre, de cassonade et de noisettes hachées qui forme une fine croûte caramélisée au goût délicatement grillé.

Chaque bouchée offre un contraste parfait entre le fondant du gâteau et le croquant de la garniture. Facile à réaliser, il évoque les desserts d’antan, ceux qu’on partage avec plaisir à l’heure du goûter ou après un bon repas, accompagné d’un café ou d’un thé.