On ne peut parler de la Corse sans évoquer les marchés et leurs étalages de fruits et légumes.
Sur le marché d'Oletta , près de St Florent, j'ai eu le plaisir de rencontrer un sympathique cultivateur qui vendait ses légumes et qui surtout en parlait mieux que personne.
Avouez que cette courgette "trompeta", cette énorme aubergine ronde et cette tomate "coeur de boeuf" sont des plus magnifiques.
Il est évident que l'on a envie de les manger et se mettre en cuisine devient une fête...avec de bons produits, il est plus facile de faire de bons petits plats et les choses les plus simples se transforment en mets de rois.
Les vacances restent pour moi un moment où il faut prendre le temps de regarder, d'écouter de sentir et de goûter...
Croyez moi en Corse toutes les conditions sont réunies pour faire de vos vacances les meilleures....et c'est une Auvergnate qui vous le dit !!!