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Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité.
Transmettre, c'est partager...
L'automne et l'hiver ne sont pas, loin s'en faut, mes saisons préférées.
Cependant, retrouver les potages, les soupes, les veloutés et autres délicieux consommés, est une véritable source de plaisir.
Je vous laisse choisir la recette qui vous conviendra le mieux, il y en a pour tous les goûts !
Cliquez sur les photos pour découvrir les recettes
Crème de navets aux oignons caramélisés
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Crème de potimarron et sa tuile fumée
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Crème de légumes du potager, le chou et ses copains
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Crème flamande...ou potage aux navets
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Moulinée de légumes au safran et aux moules
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Potage à la tomate et au curry
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Potage de fanes de carottes
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Soupe à la tomate
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Soupe au fromage
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Soupe de légumes et vin blanc
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Soupe de lentilles corail, fenouil et lait de coco
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Velouté de brocolis au Boursin
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Velouté de brocolis à la fourme d'Ambert
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Velouté épicé de brocolis aux patates douces
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Velouté de butternut et carottes servi avec une poêlée de cèpes
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Velouté de chou-fleur au curcuma
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Velouté de fanes de radis et bouquet de persil
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Velouté de potimarron et céleri-rave au curry
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Velouté crémeux de rutabaga et de cèleri
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Velouté réconfortant...à l'ail
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N'est-ce pas l'occasion en or de manger des légumes ?
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Si vous vous sentez bien dans ma cuisine et que vous avez envie de revenir, je vous invite à vous abonner à la rubrique "Avis de nouveaux articles" afin d'être informé de la parution de chaque nouvelle recette
Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires qui me sont précieux et que je lis toujours avec beaucoup d'attention.
les textes et les images sont– sauf mention contraire – la propriété exclusive du blog " La cuisine de mamie caillou" et de son administrateur. Ils ne peuvent en aucun cas être utilisés sans un accord écrit préalable.
Il y a bien longtemps que je n'achète plus ce genre de dessert, mes enfants, comme beaucoup d'autres, se levaient au doux son de Danette, à présent je suis la seule à la maison qui pourrait encore craquer.
Pour moi le chocolat est carrément addictif, je suis donc forcée à la raison.
Mais voilà, de temps en temps, ça ne fait pas de mal de succomber à ses faiblesses, ces petits pots étaient parfaits car leur taille était raisonnable.
Il ne vous faudra que 3 ingrédients et que très peu de temps pour préparer ce dessert.
Il vous faut, pour 6 petits pots :
200 g de chocolat noir (au moins 60%)
200 g de lait entier ou demi-écrémé
200 g de crème liquide entière
Faire fondre le chocolat au bain-marie, ou dans un four à micro-ondes.
Verser le lait et la crème dans une petite casserole et porter le tout à ébullition.
Verser ensuite environ un tiers de ce mélange, soit environ 130 g, sur le chocolat fondu puis mélanger à l’aide d’une maryse.
Quand la préparation est bien homogène, incorporer le deuxième tiers de lait et de crème puis mélanger. Terminer en ajoutant le restant de lait et de crème. Mélanger jusqu’à obtenir une crème parfaitement homogène.
Verser la préparation dans des petits ramequins ou verrines, puis les réserver au réfrigérateur.
Laisser prendre au froid pendant au moins 6 heures.
Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes. Si vous vous sentez bien dans ma cuisine et que vous avez envie de revenir, je vous invite à vous abonner à la rubrique "Avis de nouveaux articles" afin d'être informé de la parution de chaque nouvelle recette
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