/image%2F1455150%2F20220503%2Fob_5c491a_photo-pour-le-blog-mamie-caillou.JPG)
/image%2F1455150%2F20210723%2Fob_5fae98_recettes-de-corse.jpg)
/image%2F1455150%2F20230425%2Fob_783e76_blog-sans-pub.jpg)
Salés
Ail confit, selon A.Ducasse
Aïoli libanais...le Toum
Ajvar ou caviar de Balkans
Beurre clarifié comme en Inde...le Ghee
Chapelure croustillante ail et persil
Concassée de tomates du jardin
Guacamole à la mexicaine
Huile parfumée au citron
Pesto à l'ail des ours
Pesto à l'ail des ours et tomates confites
Pesto de persil
Pickles de raisins
Sauce Armoricaine
Sauce aux asperges et madère
Sauce aux cèpes
Sauce aux noix
Sauce béchamel
Sauce bourguignonne
Sauce tout en fraîcheur pour accompagner un poisson grillé
Sauce tomate maison
Sauce de tomates aux épices
Tapenade d'olives vertes
Toum ou aïoli libanais
Sucrès
Arôme pour crêpes
Caramel liquide et Caramel au beurre salé
Confit de figues au vinaigre balsamique
Confit d'oignons aux raisins secs
Chutney de figues et raisins
Confit de vin doux au safran
Ganache ivoire à la vanille
Sauce chocolat
Sauce au chocolat comme un sirop
