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19 septembre 2008 5 19 /09 /septembre /2008 23:46


Une sauce toute simple et couramment utilisée en cuisine.


Pour 1L de sauce

 

Il vous faut :

 

1 litre de lait

70g de beurre

70g de farine

Sel et poivre

Noix de muscade

 

Confectionner un roux avec le beurre fondu et la farine.

Verser le lait en une fois et délayer hors du feu pour obtenir un mélange homogène.

Remettre sur le feu et mélanger jusqu’à épaississement.

Assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade râpée. 



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Publié par mamie caillou - dans SAUCES et ASSAISONNEMENTS
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