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10 juillet 2007 2 10 /07 /juillet /2007 16:31



Il vous faut:

1/2l de vin rouge
20g d'échalotes
20g d'oignons
20cl de fond de veau
Sel et poivre

20g de beurre

Dans une casserole, faire revenir les échalotes et les oignons hachés dans le beurre fondu.
Faire brûler le vin puis le verser dans la casserole.
Ajouter les 20cl de fond de veau et assaisonner de sel et de poivre.
Laisser réduire 45 minutes sur feu doux.

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Publié par mamie caillou - dans SAUCES et ASSAISONNEMENTS
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commentaires

Mélanie 10/01/2010 20:28


Génial on va se faire une fondue!!!
bon dimanche!


armelle 10/01/2010 19:49


Bien bonne ta sauce,bisous!


Magalie 10/01/2010 18:41


Ta sauce me plait beaucoup. Je note.