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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 09:00

Sauce aux noix




                


L'automne c'est la saison des champignons mais aussi des noix.
Je vous propose aujourd'hui une petite sauce qui a du caractère. Elle accompagne à merveille les crudités comme les viandes blanches.

Une petite tartine de pain grillé et une salade de mâche...vous devriez vous régaler !


Il vous faut :

100g de noix décortiquées
2 gousses d'ail
2 tranches de pain rassis
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin

Mettre le pain dans un bol avec un petit peu d'eau pour le ramollir.
Peler les gousses d'ail, enlever le germe qui est amer.
Mixer finement tous les ingrédients, saler et poivrer.
Ajouter l'huile petit à petit, comme pour faire une mayonnaise.


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Publié par mamie caillou - dans LEGUMES et ACCOMPAGNEMENTS
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commentaires

celiane82 17/11/2009 12:19


Merci pour cette belle recette de sauce aux noix qui à l'air vraiment succulente ! bises

Lavande 17/11/2009 00:06


et bien c'est très original comme idée!

sab 16/11/2009 17:58


c'est une sauce ou une tartinade plutôt non??? vu la texture..en tous cas je vais al tester bientot

cuisineplurielle 16/11/2009 15:26


sympa comme tout cette recette, à tester...

armelle 16/11/2009 13:17


Bonne petite sauce,bon lundi!

Sylvie 16/11/2009 11:06


Merci pour cette belle idée de sauce bien de saison !

yo 16/11/2009 10:22


tien,s elle me donne bien envie ta petite sauce... des noix avec de l'ail ça doit être bien bon!!!