• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

Je dédie ce blog à
THEO, LOLA
et ANTONE

Rechercher Sur Ce Blog...















 

Les Pâtes...c'est ici !

 

vignettes pour les pâtes

Le Riz...c'est là !

 

Le riz en vignette

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

7 septembre 2013 6 07 /09 /septembre /2013 05:36

Une ballade en mer c'est top, mais pour papy caillou et ses potes elle se doit d'être l'occasion d'une partie de pêche. La région de Bordeaux est un vrai paradis pour les pêcheurs, les chercheurs de champignons, les chasseurs et les amoureux de la nature en général.

Pour vous, quelques photos du Bassin d'Arcachon à l'heure où les pêcheurs vont taquiner la daurade, histoire de vous mettre l'eau à la bouche...

 

  arcachon-1.jpg

  Arcachon-3.jpg

  Arcachon-2.jpg

  Arcachon-4.jpg

 

De retour à la maison, ces jolis poissons ont pris des couleurs sur la plancha...

  

mosaique-dorades.jpg

 

 En accompagnement cette petite sauce a fait des merveilles.

 

sauce-pour-poisson.jpg

 

Il vous faut, pour deux personnes :

 

3 cuillères à soupe de ricotta

1 cuillère à soupe de crème liquide

1/2 citron jaune

Quelques brins de ciboulette

Sel

Poudre de piment d'Espelette

 

Dans un bol, détendre la ricotta avec la crème liquide, ajouter le jus de citron jaune et son zeste. Bien mélanger.

Incorporer la ciboulette ciselée et assaisonner de sel et d'une pincée de piment d'Espelette en poudre.  

Réserver au froid jusqu'au moment du service.

 

 mosaique-sauce-pour-poisson.jpg

 

 

  ordi_074.jpgimprimer la recette

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, n'oubliez pas de vous inscrire à la rubrique Avis de nouveaux articles !

(Pour information, lors de votre inscription, cochez simplement la case concernant la publication des articles )

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

mamie caillou 

 

Partager cet article

Publié par mamie caillou - dans SAUCES et ASSAISONNEMENTS
commenter cet article

commentaires

Angie 10/09/2013 09:20


du poisson frais .... une sauce alléchante .... : j'adooore !


A bientôt Mamie Caillou ;-)

mes petites lubies 08/09/2013 15:08


POur y être venu cette année en vancance je peux dire que c'est une bien belle région..


bon dimanche

Les Délices De Marina 08/09/2013 10:58


Très très appétissant.
Toutes ces couleurs, c'est Whouaaa !
Bon dimanche, bisous. 

Guylaine 07/09/2013 18:44


Hum, ce doit être un vrai régal ! Bon week-end !

R'Evelyne 07/09/2013 18:21


Merci Mamie Caillou pour ces belles photos, la belle daurade et ta petite sauce que j'adopte sur le champ, nous qui cuisinons beaucoup le poisson c'est parfait !


bises et bonne soirée

restaurant italien 07/09/2013 16:07


J’aime bien la recette. Merci beaucoup!!!


 

Carmencita 07/09/2013 14:30


Sympa la sauce, merci pour ces belles photos,les dorades fraîche c'est un régal, j'ai de la chance mon fils et mon frère sont des passionnés de la pêche, bises

sucre d'orge 07/09/2013 13:24


J'adore...Bisous...

Choupette 07/09/2013 09:36

Une sauce parfaite et fraîche pour un poisson encore plus frais.

Pauline 07/09/2013 08:17


Huuuummmmm, très sympa ta petite sauce ^^

ManueB 07/09/2013 08:08

ça c'est du poisson extra frais !!! que c'est bon avec la ptit sauce ! bon weekend manue :))

joelle 07/09/2013 08:07


Ces jolies photos me rappellent mes vacances de l'année derniere.


La petite sauce doit être succulente en accompagnement de poissons. A garder précieusement dans les recettes à tester.


Merci.


Joëlle

dithy846 07/09/2013 06:58


très belles photos et très bonne idée de recette de poisson  avec cette sauce ! j'aime bien ! bon W.End 

Aux papilles 07/09/2013 06:52


bonne idée cette petite sauce