Ce punch aux clémentines corses et aux cranberries apporte une touche de soleil au cœur de l’hiver. Doux, fruité et délicatement parfumé, il séduit par l’équilibre entre la fraîcheur des fruits et la rondeur du sucre. Sa couleur lumineuse annonce la fête et invite au partage.

Servi bien frais, il accompagne parfaitement les moments de convivialité du Nouvel An.

Dès le premier regard, ce punch séduit par sa couleur orangée, lumineuse comme un coucher de soleil d’hiver.

Il vous faut, pour 8 personnes :

25 cl de jus de clémentines corses

1 litre de jus de Cranberries

20 cl de Rhum blanc

4 ou 5 clémentines et 1 poignée de cranberries

Zestes de citron vert

1 bâton de vanille

1 bâton de cannelle

1/2 fève tonka râpée

25 cl d'eau gazeuse (à ajouter au moment de servir, mais facultative)

Détacher les quartiers des clémentines et faire éclater les cranberries dans un fond d'eau sur feu doux.

Mettre l'ensemble des ingrédients dans un grand bol, mélanger et laisser reposer au frais.

Au moment du service, ajouter l’eau pétillante (ou pas). Servir au verre avec ou sans glaçon.

Vous pouvez couper cette boisson alcoolisée en ajoutant une eau gazeuse bien fraîche.

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                                                         Mamie caillou

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