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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

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28 août 2010 6 28 /08 /août /2010 07:06

 

  tagliatelles-aux-coquilles-st-j.jpg

 

 

Si vous passez par Bordeaux, faites donc un petit détour par le Chapeau Rouge...petit resto sympa, cuisine basque, produits de qualité et prix très raisonnables.

L'envie m'est venue de tenter de reproduire une de leur recette et ma foi ce n'était pas si mal.

L'idée du mélange pâtes, tomates fraîches et coquilles St Jacques peut vous sembler dénuée de toute originalité mais est-il bien nécessaire d'en faire plus ?

La qualité des ingrédients fera la différence, alors n'hésitez pas, faites vous plaisir.

 

Pour la recette, je ne peux vous donner de proportions exactes.

 

Faire cuire, al dente, des tagliatelles fraîches.

Les assaisonner de sel et de poivre et d'un peu de beurre.

 

Les disposer dans une assiette creuse en répartissant tout autour les noix de St Jacques escalopées, cuites à la plancha avec en prime une touche de piment d'Espelette.

Couronner le tout d'une concassée de tomates fraîches que vous aurez bien entendu préparée maison avec quelques tomates, des oignons, de l'ail et du basilic.

 

Servir très chaud avec un filet d'huile d'olive.

 

Bon appétit !

 

 

 tagiatelles-et-st-j-copie-1.jpg

 

 

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27 août 2010 5 27 /08 /août /2010 05:52

Dans la tourmente informatique d'over-blog, 12 de mes abonnés ont disparu de la liste.

 

Ils étaient fidèles et gourmands, over-blog en a décidé autrement... 

 

Je n'ai pas la possibilité d'identifier les naufragés, si vous ne recevez plus mes publications c'est que vous faites partie des élus, alors à vos claviers...

 

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 Merci à vous tous et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires.

 

  Mamie Caillou

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