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  • : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 05:14

...Celle que l'on donne avec son coeur et que l'on partage avec ceux que l'on aime !   

 

Hier matin, une surprise m'attendait dans la boîte aux lettres.  

Recevoir des livres de cuisine en service presse est pour moi quelque chose de tout nouveau. Je vous ai déjà parlé de mon addiction à ce genre de littérature, mais aujourd'hui ce blog m'ouvre des horizons qui m'enchantent.

 

Si je vous dis qu’une actrice de cinéma a écrit un livre de cuisine, vous allez peut-être vous étonner et me répondre incrédules...vraiment ?

Mais oui, vraiment et pas n’importe quel livre.

Mon carnet de recettes pour ma famille et mes amis 

Là je sens votre curiosité poindre au bout de votre souris.

Gwyneth Paltrow, ça vous dit…

 

actrice.jpg

 

Elle a obtenu l’oscar de la meilleure actrice et le Golden globe Award en 1999 pour son rôle dans Shakespeare in Love.

Son visage ne nous ai pas inconnu mais à présent c’est une autre face de sa personnalité qu’elle nous dévoile.

Très jeune, elle a appris les joies de la table avec son papa et n’a jamais cessé de cultiver ce jardin secret.

Elle aime cuisiner et le prouve par le biais de cet ouvrage que je ne saurai que trop vous conseiller. Elle présente plus de 150 recettes familiales, c'est un livre agréable et facile à lire où elle nous confie sa Cuisine d'Amour.

Les recettes, en majorité assez simples, sont agrémentées de quelques tours de main ou autres "Trucs" bien pratiques.

 

La fête des mères est déjà loin, mais la fête des pères est proche et je connais de nombreux papas qui aimeraient cuisiner en compagnie de Gwyneth Paltrow.

 

Alors, courez vite chez votre libraire...

 

couv_gwyneth-1-.JPG

 

 

             Mon carnet de recettes pour ma famille et mes amis

                                           de Gwyneth Paltrow

Aux éditions Marabout

Prix conseillé: 19,90€ 

 

 

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9 juin 2011 4 09 /06 /juin /2011 06:13

 

oeuf-au-nid-de-tomates-glacees.jpg

 

Je dois vous avouer que j'aime bien photographier les tomates, les cerises et les fraises surtout accompagnées de basilic ou de menthe....

Le rouge et le vert se marient à merveille comme le blanc épouse le bleu.

La couleur c'est la vie et la gaité, mais en ce qui concerne la photo culinaire elle est primordiale car elle fait saliver.

N'avez-vous pas envie de croquer dans une de ces tomates cerises ou de froisser entre vos doigts une petite feuille de ce basilic si tendre pour en sentir le parfum ennivrant...

  tomates-et-basilic-1.jpg

 

Cette année, j'ai enfin réussi à faire pousser du basilic et c'est pour moi une grande fierté car je n'ai pas vraiment la main verte.

Le basilic à petites feuilles "le Fin Vert" est très parfumé et ma potée de "Grand Vert" de la variété Genovese n'est pas mal non plus.

 nids-de-tomates-cerises-et-basilic-grand-vert.jpg

Mais revenons à nos tomates car, bien mûres et sucrées, elle ne demandent qu'à être croquées. 

Les oeufs et les tomates ont toujours fait bon ménage et chez nous c'est un plat qui revient souvent durant la belle saison. Il ne faut surtout pas oublier d'ajouter la pointe d'ail qui réveille les papilles, met du soleil dans l'assiette et donne à ces demoiselles en robe rouge un irrésistible accent du midi.

Une fois encore, je vous propose un plat simple et rapide, mais loin d'être dénué de saveur.

 

Il vous faut, pour 2 personnes :

 

2 oeufs

1 barquette de tomates cerises

Quelques feuilles de basilic

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 noix de beurre

1 pincée de sucre en poudre

Sel et poivre du moulin

 

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir doucement l'ail émincé très finement accompagné de feuilles de basilic.

Ajouter dans la poêle les tomates cerises équeutées et les saupoudrer d'une pincée de sucre.

Maintenir sur le feu durant quelques minutes en retournant les tomates fréquemment.

La cuisson est rapide et les tomates brillent de mille feux.

Faire cuire les oeufs dans une autre poêle avec la noix de beurre.

Saler et poivrer puis servir très rapidement avec les tomates glacées.  

Bon appétit !

 

mosaique-oeufs-au-nid-et-tomates-glacees.jpg

 

ordi_074.jpgimprimer la recette    

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

 

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