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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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13 mai 2013 1 13 /05 /mai /2013 05:05

 

 verrine-toute-fraises.jpg

 

S'il est un fruit que j'attends chaque année avec impatience, c'est bien la fraise !

Quand elle apparaît sur les étals dans sa belle robe rouge, je me sens revivre, un peu comme la nature qui se réveille et reprend des couleurs. Il nous manque encore le soleil, mais il ne faut pas désespérer et en attendant régalons nous avec ce fruit merveilleux.

 

 mosaique-fraises-a-la-creme-chantilly.jpg

 

Ce dessert rapide, frais et doux au palais comblera cette envie de fraises...

 

 envie-de-fraises-pour-une-creme.jpg

 

 

Il vous faut, pour 4 gourmands :

 

1 barquette de fraises mûres et bien parfumées

15cl de crème fleurette bien froide

2 cuillères à soupe de sucre glace

2 ou 3 biscuits sablés pour la déco

 

Monter la crème fleurette en chantilly en incorporant le sucre glace. Mixer au blender les 2/3 des fraises et incorporer le coulis obtenu à la chantilly. Réserver au frais.

Couper les fraises restantes en petits dés et les disposer au fond des coupes choisies pour le service. Remplir enfin les coupes de crème chantilly à la fraise et parsemer de brisures de gâteaux sablés.

     

autre-mosaique-pour-une-envie-de-fraises.jpg

   Pour la présentation...laissez parler votre gourmandise ! 

 

 

 ordi_074.jpgimprimer la recette

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes.

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mamie caillou 

 

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10 mai 2013 5 10 /05 /mai /2013 05:08

 

petit-princep-platja-riells-l-escala-girona-costa-brava.jpg

 

Je ne peux quitter ce petit village de Catalogne sans vous parler d'une autre adresse très très gourmande.

 

carte-mas-concas.jpg

 

Le menu du jour, qui change tous les jours, au Mas Concas est à 14€ tout compris et là encore vous serez agréablement surpris par la fraîcheur des produits, la qualité du service et les talents du chef cuisinier François Prat.

 

Pour moi hier midi, ce fut...

 

Salade de langouste et gambas sur carpaccio de pastèque

 

photo.JPG

 

Filet de dorade sur fideua de champignons aux herbes

 

 photo--2-.JPG

 

Tarte au chocolat blanc et spéculos

 

photo--3-.JPG

 

La cuisine catalane est savoureuse et colorée et si en plus elle est abordable, les vacances s'annoncent très bien ! 

 

mas concas en photo

 

 situation-mas-concas.jpg

 

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