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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 05:34

Ils sont rigolos ces gâteaux en forme de sucettes et c'est un réel plaisir que de les préparer avec les enfants, car ces derniers font toujours preuve de créativité.

 

cake-pops-avec-moule.jpg

 

 

Il y a trois façons de réaliser ces boules de gâteau prêtes à être décorées.

La première étant de posséder un appareil fait tout exprès pour ça...

  unnamed.jpg

La deuxième étant de façonner les boules à la main en utilisant du gâteau déjà cuit, comme nous l'avions fait auparavant avec Lola...ici

Nous avions mélangé du gâteau au chocolat émietté à une crème faite à base de chocolat fondu, de mascarpone et de beurre. Nous avions ensuite fait des petites boules avec cette préparation puis nous les avions enrobées de chocolat avant de les décorer.

La troisième étant de se servir d'un moule en silicone...

  moule-a-cake-balls.jpg

 

Aujourd'hui c'est avec ce moule que je vous propose de réaliser cette recette. Il existe plusieurs moules, de différentes marques, le mien est un Lekué et j'en suis très satisfaite.  

cakepopok

Pour vous donner une idée du volume de la pâte confectionnée avec cette recette, je vous dirai simplement que les proportions sont données pour réaliser 18 boules, toutefois, il me restait la valeur de deux muffins que j'ai fait cuire dans des petites caissettes. 

 

Il vous faut :

 

2 oeufs

110g de sucre

110g de beurre fondu

110g de farine

1/2 sachet de levure chimique

 

Préchauffer le four à 160°.

Mélanger les oeufs et le sucre, ajouter le beurre fondu, puis la farine et la levure tamisées ensemble. 

Verser la pâte à ras bord dans les alvéoles du moule. Recouvrir avec le couvercle, enfourner et laisser cuire entre 15 et 20 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler, puis égaliser le contour avec des ciseaux afin que les boules soient parfaites.  

 

mosaique-faconnage-cake-pops.jpg

 

Pour l'enrobage et la déco...

 

Piquer les boules sur des piques en bois ou des bâtons à sucettes.

Faire fondre 200g de chocolat de couverture.

Tremper les boules dans le chocolat fondu et immédiatement après les décorer de vermicelles en chocolat, de petites billes colorées, de noix de coco râpée...

   

mosaique-cake-pops.jpg

 

Pour rendre plus gourmandes ces sucettes enrobées de chocolat, j'ai incorporé dans la pâte des pépites d'abricots que vous pourrez trouver sur le site Arbre à chocolat . Ces pépites de fruits se déclinent en quatre variétés, les abricots, les figues, les ananas et un mix de fruits rouges, une façon délicate et parfumée de manifier vos desserts ou vos viennoiseries.

 

  ordi_074.jpgimprimer la recette

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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25 juin 2013 2 25 /06 /juin /2013 05:01

 

ange006.jpg

 

Soyez sans crainte, je ne vais pas vous proposer de mettre "Joséphine" dans votre congélateur. Aujourd’hui je vais enfreindre une loi que je me suis dictée…pas de pub sur mon blog !

Une fois n’est pas coutume et si je vous parle d'un petit objet que l'on m'a récemment envoyé, c'est en fait parce qu'il m’a amusée.

 

le-freezcube-l-ange-gardien-du-congelateur-10891619znhuh_20.jpg

 

Le Freezcube est destiné aux congélateurs (-18°C minimum), incassable et réutilisable à vie, il est fait de plastique prévu pour tout contact alimentaire.

Je mentirai en vous disant que j’ai testé le Freezcube, il faut d’ailleurs un certain recul pour être sûr de son efficacité. En effet, pour vérifier son bon fonctionnement, il faut qu'il y ait eu un problème de réglage, une panne d’électricité ou même qu’un orage ait mis à mort le congélateur pendant l'absence prolongée de ses heureux propriétaires.

Placé dans le congélateur, il reste impassible si tout va bien, mais il signale un problème éventuel en jouant sur ses quatre couleurs.

Au fur et à mesure que la température monte à l’intérieur du congélateur, les liquides colorés et gelés fondent et indiquent le nombre de jours qu'il reste pour consommer les denrées qui sont stockées.

Le bleu laisse un laps de temps de 14 jours

le vert de 3 jours

le jaune d'1seul jour

le rouge laisse tomber un verdict sans appel…il faut tout jeter !

Voilà en deux mots de quoi il s’agit, vous pouvez trouver cet objet en magasin pour un peu plus de dix euros.

 

freezcube-gardien-congelateur-L-1.jpg

 

Je me dois de préciser que ce gadget ingénieux met à l'honneur l'innovation à la française car il est fabriqué, testé et mis sous emballage en France.

Le Freezcube a reçu la Médaille d’or du concours Lépine 2010.

 

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