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  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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Pour vous faire plaisir, ou faire plaisir à quelqu'un qui vous est cher...

29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 06:28

...Si vous ètes comme moi, pas grand chose.

 

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Je n'ai découvert l'existence de cette salade que le week-end dernier, en flanant au marché du Campo dei Fiori à Rome.

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Il s'agit d'une variété de chicorée que l'on effiloche en julienne à la mode romaine.

 

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On fait tremper la puntarelle dans l’eau pour la laver puis on la découpe dans la longueur en deux ou en quatre selon l’épaisseur.

 

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Un vrai jeu de patience, mais  à Rome on pratique la dolce vita et on est astucieux !   

 

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La Puntarelle se déguste en salade, avec des anchois, de l'huile d'olive, un bon vinaigre de vin rouge et un peu d'ail. 

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Avouez que c'est super de faire son marché à Rome !

 

     Vous voulez prendre un cours chez un maître pâtissier ?

 

                                               Nicolas Bernardé.

  

Nicolas Bernardé vous recevra dans son atelier le samedi 10 novembre 2012

de 15h à 17h30

Pâtisserie Nicolas Bernardé

2 place de la liberté

92250 La Garenne Colombes

Si vous voulez tenter votre chance, il vous suffit de laisser un commentaire sur cet article en précisant que cet atelier vous intéresse.

N'oubliez pas que Le Club Chocolat Français recompensera la 800ème inscription à la rubrique Avis de nouveaux articles !

 

Je tiens à vous remercier pour votre fidélité et pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention. Je reste à votre disposition pour des précisions ou des questions éventuelles, vous pouvez me joindre par la rubrique Contact.

 

mamie caillou

 

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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 06:45

 

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Le dimanche matin je vais au marché près de chez moi, mais ce matin je vous emmène au marché du Campo dei fiori pour une promenade gourmande et colorée qui vous est proposée par Papy caillou.

 

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...des pâtes, des pâtes...oui mais lesquelles, on ne sait que choisir ! 

 

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Je vous parlerai bientôt de la Puntarelle et de ses secrets... 

 

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Avouez que vu comme ça le minestrone est surprenant !

 

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Pour finir je vous propose un fabuleux jus de grenade et rien que pour ça, croyez moi...

Il faut y aller ! 

 

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                  Pour vous... Un cours chez un maître pâtissier

 

                                    Nicolas Bernardé.

  

Nicolas Bernardé vous recevra dans son atelier le samedi 10 novembre 2012

de 15h à 17h30

Pâtisserie Nicolas Bernardé

2 place de la liberté

92250 La Garenne Colombes

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