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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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25 décembre 2009 5 25 /12 /décembre /2009 00:31




       bûche de Noël




                                     Je vous souhaite un bon et joyeux Noël.

Cette bûche sera le dessert de notre repas de famille et je vous donnerai la recette très prochainement...mais seulement après l'avoir dégusté.
J'ai hâte de voir la joie illuminer les visages de mes enfants et petits enfants, je crois deviner que Théo et Lola sont bien plus impatients que moi de découvrir les cadeaux au pied du sapin et je sais aussi qu'en gourmands avertis, ils ne vont pas se faire prier pour passer à table.
Lola va manger les escargots qu'elle adore et se disputera le dernier avec sa maman, pendant que théo savourera le saumon avec ses blinis préférés. Matéo, lui, va me dire "mamie caillou ton foie gras, il est trop bon! " et son papa se régalera des coquilles St jacques préparées tout spécialement pour lui.
Le repas de Noël, chez nous, c'est en quelque sorte un repas à la carte. Il y en a pour tous les goûts et c'est un vrai bonheur pour moi de savoir que je vais faire plaisir à chacun.
Papy caillou participe activement à la préparation de tous ces mets, il a notamment préparé un pain de seigle qui va accompagner les huitres car, ici, pas de repas de fêtes sans huitres. 

Je vous donne rendez-vous pour les recettes...

- Foie gras au torchon
- pain de seigle
- Blinis
- escargots à la bourguignonne
- coquilles St jacques à la normande
- Bûche chocolat, coeur de mangue et de pêche

En attendant je vous souhaite un Noël très gourmand et je vous dis à très bientôt.

                                                      Mamie Caillou

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23 décembre 2009 3 23 /12 /décembre /2009 09:00

    

        petits-gateaux-au-vin-blanc.jpg
 


Nous voici bientôt à Noël, déjà,  je ne sais pas pour vous mais je peux vous dire que pour moi 2009 ne fut pas une année ordinaire.
Quel bonheur que de préparer des gâteaux pour tous ceux que j'aime.
Je vis chaque jour comme une renaissance et je pèse l'immense chance qu'il m'est donnée de voir s'illuminer de mille feux la vie autour de moi.

Ce Noël a un goût particulier et je veux ouvrir grands mes yeux et mes oreilles pour ne pas louper un sourire, un clin d'oeil, un mamie "je t'aime", des bras qui s'ouvrent pour m'embrasser, des bisous qui claquent sur ma joue, des mots tendres, des petites mains serrant les miennes, le bonheur c'est ça pour moi.
Quelle joie que de voir briller les yeux de mes enfants et petits-enfants en serrant très fort la main de celui qui n'a jamais lâché la mienne. Merci la vie !
  
Voici les premiers petits gâteaux de ces fêtes.

Ils font merveille à l'heure du thé ou du café.

Cette recette me vient de mon amie Chantal et je crois qu'elle passe les générations avec toujours autant de succès.

Attention, si vous en mangez un, il y en aura un deuxième...puis trois...puis quatre, ils sont petits mais redoutables !

Qui dit vin blanc doux dit ...Monbazillac, Sauterne, Ste Croix du Mont, tous les muscats etc...


Aujourd'hui j'ai choisi un Ste Croix du Mont et c'est  une réussite.


La mesure est un verre à moutarde ( 20 cl environ)



Il vous faut :


1 verre de vin blanc doux

1 verre d'huile

1 verre de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique



Mélanger tous ces ingrédients et ensuite ajouter de la farine jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts.

Faire des petites boules, les étaler au rouleau à pâtisserie et les rouler en forme de cigarette. Les passer dans du sucre cristallisé.

Ranger les gâteaux sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 180°. 

Cuire 15 à 20 minutes ( Les gâteaux ne doivent pas prendre trop de couleur).
Les laisser refroidir sur une grille.


Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boîte en fer...à moins que vous n'ayez déjà tout mangé !!!
 


                                                                          imprimer la recette 



mosaique gâteaux au vin blanc doux

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