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  • : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 21:25

 

mamie-blues.jpg

 

 

...Il fait nuit, il fait froid, cette saison n’est pas la mienne et plus les fêtes approchent et plus le blues s’installe.

 

Est-ce le père noël qui m’a laissé seule avec tant d’illusions ou ces moments perdus d’intense bonheur auprès de ceux qui ont construit ma vie et fait de moi la mamie que je suis, je ne sais pas, mais ce soir mon cœur pleure.

 

Il pleure pour ceux qui ont froid et qui n'ont pour maisons que quelques vieux cartons.

Il pleure pour ceux qui n’ont de musique que le son des canons.

Il pleure pour les malades qui attendent des jours meilleurs en guettant un espoir dans les yeux des docteurs qui leur diront peut-être que la vie les attend.

Il pleure pour ces peuples meurtris qui vivent à la merci d’hommes ivres d’argent, de pouvoir et de sang.

Il pleure pour cette mère qui finira sa vie sans savoir que je l’aime.

Il pleure ce soir pour les enfants qui voudraient tant que Noël soit magique, sans heurts et sans soucis.

 

Je voudrai faire une prière mais pas une prière d’église, de cul béni ou de bigote, non une prière comme un serment.

 

Je fais la prière que les âmes blessées trouvent calme et repos.

On ne peut être heureux quand on est en colère…si l’on dresse l’oreille à l’appel du voisin, que l’on ne cède pas à l’envie de faire mal, le calme reviendra et le goût du bonheur sera plus fort que tout.

Que la vie vous soit belle et que l’amour vous guide, c’est le vœu que je fais pour les miens et les vôtres.

Je suis triste ce soir mais je vis dans l’espoir de voir briller les yeux de ceux sans qui ma vie n’aurait eu aucun sens.

Pour finir je dirais à mes enfants, tous mes enfants, les petits et les grands qu'à jamais je les aime comme aime une maman.

  

Demain sera un autre jour, reviendra avec lui l’envie de partager et ma cuisine retrouvera ses parfums aujourd’hui endormis dans le blues de la nuit.

 

Au programme du cabillaud en croûte de chocolat, une purée au parfum subtil de vanille.

Des sablés vanille, cannelle et autre fève tonka.

Pour les enfants les biscuits seront roses au goût barbe à papa.

 

Tout un programme qui vous attend dans la cuisine de mamie caillou  

 

 

Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !

Le 250ème recevra un petit cadeau et aujourd'hui nous nous en approchons vraiment, alors à vos claviers.

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

 

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2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 18:05

 

 

sables-citron-et-vanille.jpg

 

 

...Et pas que pour les garçons !

 

Il ne manquerait plus que ça, les filles feraient la moue et elles auraient bien raison.

 

Il fait froid, la neige nous tient compagnie depuis ce matin et la météo annonce encore quelques flocons.

C'est le moment ou jamais de se faire plaisir avec un bon chocolat et des petits sablés, très sablés, pas trop sucrés et très parfumés.

 

Il ne vous faudra que quelques minutes pour faire la pâte et pour ce qui est de la cuisson, guère plus.

Pour leur donner un petit air bien de saison, je les saupoudre de sucre glace mélangé à de la cannelle.

Si vous pouvez résister à la tentation, ils se garderont jusqu'au fêtes dans une boite en fer. Mais d'ici là vous aurez le temps d'en faire plusieurs fournées alors essayez de les tremper dans un chocolat chaud et régalez vous.

 

Il vous faut :

 

250g de beurre mou

110g de sucre glace

10g de miel

1oeuf +1 jaune

375g de farine

25g de fécule de pomme de terre

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 citron pour son zeste

 

Travailler le beurre en pommade avec le sucre glace, la vanille et le zeste de citron.

Ajouter le miel, l'oeuf entier et le jaune. Mélanger délicatement.

Ajouter la farine et la fécule tamisées. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Faire des petites boules de pâte dans le creux de la main et les disposer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé. Creuser légèrement le centre avec le pouce.

Préchauffer le four à 160°.

Faire cuire environ 15 minutes.

Laisser refroidir les sablés sur une grille et les saupoudrer d'un mélange de sucre glace et de cannelle.

 

 

  mosaique-sables-vanille-et-citrons-copie-6.jpg

 

 

 

imprimer la recette

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer en format A4 et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
 

copyscape

 

 

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                                                         mamie caillou

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