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  • : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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11 février 2011 5 11 /02 /février /2011 19:14

...J'en suis certaine, va vous intriguer !

 

 

bandeau-blog1.jpg

 

 

Bien entendu, cet article concerne principalement les Bordelais, mais il me semble intéressant de parler de cette maison conçue pour célébrer la créativité des amateurs et le talent des professionnels qui les accompagnent.

Vous seront proposées diverses activités qui vont du scapbooking au cours de peinture, des cours de cuisine à ceux de pâtisserie en passant par des conférences sur l'histoire de l'art ou des expositions.

Je vous conseille de pousser la porte de ce lieu magique ICI.

 

Ce n'est pas que l'art moderne ou l'oenologie ne m'intéressent pas, mais vous vous doutez bien que mon choix s'est porté sur la cuisine et hier soir, sur la pâtisserie en particulier.

L'occasion était trop belle, réaliser un "Succès au praliné" avec un chef pâtissier, je ne voulais pas rater ça.

Ce gâteau est le préféré de ma fille Cécile car il lui rappelle son enfance chez ses grands-parents...c'est le gâteau que nous mangions le dimanche lorsque j'étais moi aussi une enfant.

Le chef pâtissier aux commandes de ce cours n'était autre que Luc Dorin, virtuose du chocolat, des macarons et de la pâtisserie en général.

 

J'espère que la photo ci-dessous vous mettra l'eau à la bouche, pour la recette il faudra attendre demain.

 

Je vous souhaite une bonne soirée.

 

supreme.JPG

 

 

 

copyscape

 

 

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 Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

 

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8 février 2011 2 08 /02 /février /2011 15:46

Envie d'une pomme ? et pourquoi pas cuite, c'est chaud, c'est doux, c'est sucré et c'est bon.

Autant de bonnes raisons pour se mettre tout de suite au travail.

 

 

pomme-cuite.JPG

 

 

Pour faire un peu plus sophistiqué je vous propose de couper la pomme en deux parties égales, d'enlever le coeur et de découper l'une des deux parties à l'aide d'un épluche-légume.

Faire un long ruban et le disposer de façon élégante, comme un volant,  au fond d'un moule à tartelette généreusement beurré.

Poser sur ce fond volanté, l'autre moitié de pomme et remplir le coeur de sucre. Garnir d'un morceau de beurre et faire cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.

 

Dès la sortie du four, déposer dans le coeur une cuillère à café de confiture de framboises et déguster cette pomme encore tiède.

 

 

mosaique-pommes-au-four.jpg

 

copyscape

 

 

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