S'il est un fruit que j'attends chaque année avec impatience, c'est bien la fraise !

Quand elle apparaît sur les étals dans sa belle robe rouge, je me sens revivre, un peu comme la nature qui se réveille et reprend des couleurs. Il nous manque encore le soleil, mais il ne faut pas désespérer et en attendant régalons nous avec ce fruit merveilleux.

Ce dessert rapide, frais et doux au palais comblera cette envie de fraises...

Il vous faut, pour 4 gourmands :

1 barquette de fraises mûres et bien parfumées

15cl de crème fleurette bien froide

2 cuillères à soupe de sucre glace

2 ou 3 biscuits sablés pour la déco

Monter la crème fleurette en chantilly en incorporant le sucre glace. Mixer au blender les 2/3 des fraises et incorporer le coulis obtenu à la chantilly. Réserver au frais.

Couper les fraises restantes en petits dés et les disposer au fond des coupes choisies pour le service. Remplir enfin les coupes de crème chantilly à la fraise et parsemer de brisures de gâteaux sablés.

   Pour la présentation...laissez parler votre gourmandise ! 

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mamie caillou