Connaissez vous la charlotte pischtt ? 

Pourquoi pischt me direz vous ! tout simplement parce qu'elle est "montée" dans un moule hermétique en plastique rigide muni de deux ouvertures. Dès que l'on enlève le deuxième couvercle, un petit pischtt se fait entendre. Ces moules sont très pratiques car ce fameux petit couvercle permet un démoulage extrêmement facile. Vous en trouverez aujourd'hui dans tous les points de vente de boites plastiques, même si à l'origine c'est Mr Tupperware qui en a eu l'idée.

Mais vous pouvez également utiliser des moules individuels...ou comme moi cette série de moules empilables....

Ces moules sont parfaits pour le rangement dans le réfrigérateur et laissent libre cours à votre créativité.

Mais ce ne sont pas les moules qui m'intéressent aujourd'hui, plutôt les coulis qui sont servis avec mes charlottes.

les produits La Patelière sont fabriqués dans le Sud-Ouest, à Condom dans le Gers, une terre de gourmandise par excellence.
 

Cette PME perpétue la passion des arts de la table en étant une référence dans le domaine du naturel, du goût, de la texture et de l’aromatisation, et ce toujours dans la recherche de l'authenticité…

Distribués en grande surface, ces produits sont très satisfaisants et très pratiques, c'est pourquoi je vous en parle aujourd'hui.

Revenons à nos charlottes !

Il vous faut :

1 grosse boite de pêches au sirop

4 pots de Gervita nature ( mélange de fromage blanc et de crème fouettée)

50 gr de sucre

1 boite de 24 biscuits à la cuillère

Utiliser le sirop des pêches pour imbiber les biscuits.

Fermer le fond du moule avec le petit couvercle.

Mélanger le fromage blanc avec le sucre.

Égoutter les pêches et les couper en dés.

Tremper des biscuits dans le sirop et tapisser le fond et le tour du moule.

Verser la moitié du fromage blanc, déposer une couche de fruits, remettre une couche de biscuits imbibés, le reste des fruits, le reste du fromage blanc et terminer par les derniers biscuits.

Fermer avec le grand couvercle et faire le vide en tassant bien la préparation.

Conserver au frais et démouler juste avant le service.

Servir cette merveille de fraicheur avec un coulis de fruits La Patelière celui qui vous inspire...après ce n'est plus qu'une histoire de goût !

Bonne dégustation !

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...à bientôt !

                                                         mamie caillou

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