Voilà c'est fini...Je ne vais plus devoir me lever pour aller travailler, une page se tourne, mais je regarde l'avenir avec sérénité car je sais que j'ai encore plein de choses à faire, de paysages à découvrir et de gens formidables à rencontrer.

Tout se temps libre me donne un peu le vertige et pourtant je sais que très vite je dirai, comme mes congénères, que je n'ai le temps de rien faire...ils sont bizarres ces retraités, vous ne trouvez pas ?

Mais du temps, j'en trouverai toujours pour venir, sur ces pages, partager avec vous mes recettes.

Je commence d'ailleurs ma nouvelle vie sur ce blog, par une recette gourmande et très chocolatée.

Le meilleur Brownie du monde et de l'univers, c'est ainsi qu'il est nommé sur le blog  C'est ma fournée  et, même si je n'ai pas une expérience extraordinaire en Brownie, je dois dire que j'ai été conquise.

Je vous laisse découvrir cette petite merveille qui, je le pressens, ne tardera pas à régaler vos convives. Une petite crème anglaise fera de lui un dessert de Roi.

Pour être certain d'une réussite sans faille, le grand Christophe Michalak conseille d'utiliser un cercle (non beurré), une cuisson très douce et surtout de ne pas blanchir les œufs et le sucre afin d'obtenir un gâteau plus dense. J'ai suivi presque suivi ses conseils, sauf un, j'ai utilisé le moule tablette de chez Guy Demarle .

Il vous faut, pour un cercle de 20cm de diamètre ou un moule carré de 20cm de côté :

200g de chocolat noir

150g de beurre demi-sel

100g de vergeoise blonde

3 œufs

100g de fruits secs (noix de pécan, noix du brésil, noisettes et pistaches)

50g de farine

Préchauffer le four à 150° (chaleur tournante).

Déposer le moule sur une plaque à four perforée.

Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat et bien mélanger.

Fouetter quelques secondes les œufs entiers et la vergeoise, sans blanchir, puis ajouter le mélange chocolat/beurre. Mélanger à l'aide d'une maryse, puis incorporer doucement la farine tamisée.

Incorporer enfin les fruits secs torréfiés et grossièrement concassés.

Verser la pâte dans le moule et faire cuire exactement 25 minutes, le gâteau doit être légèrement tremblotant au centre.

Laisser refroidir le Brownie avant de le démouler.

Patience !!!!!

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Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou