Moi j'ai complètement craqué, ils sont originaux et gustativement au top, parfaits pour un apéro, dès la première bouchée on est agréablement surpris.

Isa m'a fait découvrir un petit bouquin vraiment sympa écrit par brigitte Namour.

 "Craquez pour les biscuits apéro !" 

Il est surprenant d'y trouver les Kies cookies en compagnie des Bisous salés, des Miamiaous, des cigarobecs, des courbes orientales ou autres Câlins verts.

Je ne manquerai pas de tester tous ces petites choses aux noms évocateurs...un peu plus tard, c'est certain.

C'est avec grand plaisir que je vous propose aujourd'hui les kies cookies réussis à merveille par Isa, pour un apéro qui fut très sympa et ô combien gourmand.

Il vous faut :

200g de farine

1 sachet de levure chimique

80g de chorizo

60g de noisettes émondées

80g de beurre

1 oeuf

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

1 cuillère à soupe de fromage blanc

2 cuillères à soupe de thym

Sel et poivre du moulin

Huile pour la cuisson 

Préchauffer le four à 180°.

Concasser grossièrement les noisettes et couper le chorizo en petits morceaux.

Mélanger la farine, la levure, le beurre coupé en morceaux, le parmesan, le fromage blanc, sel et poivre. Mélanger uniformément puis ajouter l'oeuf, les noisettes et le chorizo et malaxer la pâte.

Façonner des petites boules de pâte, les aplatir de la paume de la main et les disposer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé légèrement huilé.

Parsemer les cookies de thym.

Enfourner et laisser cuire une vingtaine de minutes.

Laisser refroidir sur une grille et déguster à l'apéritif. 

  Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
 

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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou