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  • : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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Pas de Publicité dans ma cuisine

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27 août 2010 5 27 /08 /août /2010 05:52

Dans la tourmente informatique d'over-blog, 12 de mes abonnés ont disparu de la liste.

 

Ils étaient fidèles et gourmands, over-blog en a décidé autrement... 

 

Je n'ai pas la possibilité d'identifier les naufragés, si vous ne recevez plus mes publications c'est que vous faites partie des élus, alors à vos claviers...

 

Si vous désirez savoir ce qui se passe dans ma cuisine, (re)inscrivez-vous à la rubrique

                                       "Avis de nouveaux articles"

 

SVP : cochez la case...notification de publications d'articles

 

 Merci à vous tous et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires.

 

  Mamie Caillou

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22 août 2010 7 22 /08 /août /2010 23:00

 

 

mousse-abricot.jpg

 

Très bientôt, ce dessert ne sera plus de saison...les abricots auront disparus des étals et il faudra attendre l'an prochain pour s'en régaler.

Tant qu'il en est encore temps, je vous propose une mousse toute en douceur et finesse, fruitée et très gourmande.

Pour le plaisir, j'ai ajouté des meringues émiettées et ce côté croustillant a eu son petit succès.

Un dessert très simple pour un repas pas compliqué du tout, juste un peu de plaisir et de fraîcheur.

 

 

abricots-et-groseilles.jpg

 

 

 

Il vous faut, pour 6 personnes :

 

200g de mascarpone

3 blancs d'oeufs

8 abricots bien mûrs

100g de chocolat blanc

50g de sucre (un peu plus ou un peu moins selon les goûts)

1 dizaine de petites meringues.

 

 

Dans un blender, mixer la chair des abricots et ajouter le mascarpone, le sucre et le chocolat blanc ramolli.

On doit obtenir une crème onctueuse.

Transvaser ce mélange dans un saladier.

Ajouter quelques brisures de meringues en prenant soin d'en garder pour la présentation.

Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme et les incorporer délicatement à  la préparation.

Garnir les verres et les conserver au moins 4h au froid avant la dégustation, le mieux étant de les préparer la veille.

Pour la déco, j'ai choisi quelques groseilles...pour la couleur ! 

 

 

 

                                                                                   imprimer la recette

                                                                  copyscape

 

 

 

                                                                          

  mosaique-mousse-abricot.jpg

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