Je dois vous avouer que j'aime bien photographier les tomates, les cerises et les fraises surtout accompagnées de basilic ou de menthe....

Le rouge et le vert se marient à merveille comme le blanc épouse le bleu.

La couleur c'est la vie et la gaité, mais en ce qui concerne la photo culinaire elle est primordiale car elle fait saliver.

N'avez-vous pas envie de croquer dans une de ces tomates cerises ou de froisser entre vos doigts une petite feuille de ce basilic si tendre pour en sentir le parfum ennivrant...

Cette année, j'ai enfin réussi à faire pousser du basilic et c'est pour moi une grande fierté car je n'ai pas vraiment la main verte.

Le basilic à petites feuilles "le Fin Vert" est très parfumé et ma potée de "Grand Vert" de la variété Genovese n'est pas mal non plus.

Mais revenons à nos tomates car, bien mûres et sucrées, elle ne demandent qu'à être croquées. 

Les oeufs et les tomates ont toujours fait bon ménage et chez nous c'est un plat qui revient souvent durant la belle saison. Il ne faut surtout pas oublier d'ajouter la pointe d'ail qui réveille les papilles, met du soleil dans l'assiette et donne à ces demoiselles en robe rouge un irrésistible accent du midi.

Une fois encore, je vous propose un plat simple et rapide, mais loin d'être dénué de saveur.

Il vous faut, pour 2 personnes :

2 oeufs

1 barquette de tomates cerises

Quelques feuilles de basilic

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 noix de beurre

1 pincée de sucre en poudre

Sel et poivre du moulin

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir doucement l'ail émincé très finement accompagné de feuilles de basilic.

Ajouter dans la poêle les tomates cerises équeutées et les saupoudrer d'une pincée de sucre.

Maintenir sur le feu durant quelques minutes en retournant les tomates fréquemment.

La cuisson est rapide et les tomates brillent de mille feux.

Faire cuire les oeufs dans une autre poêle avec la noix de beurre.

Saler et poivrer puis servir très rapidement avec les tomates glacées.  

Bon appétit !

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Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou