Demarle, et oui encore Demarle et ses moules, mais je dois vous confier un secret...

J'ai craqué pour le moule à fingers et je suis certaine qu'il ne va pas dormir dans un placard.

Pour l'apéritif, ils sont divins salés et pour le goûter, sucrés ils nous ont tous, un jour ou l'autre fait craquer.

Un pique-nique pour les deux ans de l'atelier culinaire Cuis'in les ateliers, sur les bords de Garonne, face à la place de la Bourse, la soirée s'annoncait bien... mais un contretemps a changé notre programme de samedi...tant pis, ce sera peut-être pour l'année prochaine.

Il n'en demeure pas moins que les fingers pour l'apéro étaient prêts ainsi que les desserts qui promettaient un moment très gourmand...

Banoffee en verrine et Gâteau roulé poires, fraises et pistaches.

Les recettes des desserts viendront bientôt, pour le moment on va se contenter de grignoter ces fingers en dégustant un petit verre de Vin d'Orange dont papy caillou est devenu The spécialiste.

il vous faut pour 24 fingers :

100 g de beurre

150 g de farine

40 g de parmesan

1/2 sachet de levure chimique50 g d'eau

1 oeuf

Sel et poivre

1 cuillère à soupe de ciboulette

1 cuillère à soupe d'estragon

1 cuillère à soupe de sésame

Préchauffer le four à 200°.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Dans un petit cul-de-poule, mélanger la farine, le parmesan et la levure chimique. Ajouter l'eau, l'oeuf battu et le beurre fondu. Saler et poivrer.

Diviser la préparation en 3 parts égales. Dans une préparation, ajouter la ciboulette. Dans la seconde, ajouter l'estragon et laisser la troisième nature.

Placer le moule sur une plaque à pâtisserie, de préférence perforée.
Remplir 8 empreintes avec chacune des préparations à l'aide d'une poche à douille.
Saupoudrer les fingers de sésame.

Faire cuire 12 à 15 minutes.

        imprimer la recette    

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou