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29 juin 2022 3 29 /06 /juin /2022 05:10

 

la-sangria-blanche--aux-fruits-d-ete.jpg

 

Dites-moi pourquoi la Sangria devrait être rouge...mais quelle que soit votre réponse, je vais essayer de vous convaincre qu'il serait dommage de ne pas goûter sa version blanche aux pêches juteuses et parfumées.

Je vous suggère de vous laisser tenter, vous serez agréablement surpris, mais ce n’est pas pour autant qu’il faut en abuser…

      

  la-sangria-blanche-aux-peches.jpg

 

 

Il vous faut, pour 6 personnes :

 

 

1l de vin blanc sec

120g de sucre en poudre

1 orange

4 pêches jaunes

1 bâton de cannelle

1 bâton de vanille

1 clou de girofle

5cl de Cointreau

20cl de limonade

 
Laver l'orange et les pêches, puis les tailler en cubes.

Faire chauffer 20 cl de vin blanc avec les épices et ajouter la moitié du sucre. Laisser infuser à couvert pendant 1h.
Ajouter le reste de vin blanc, le sucre, le Cointreau et les fruits. Remuer, puis laisser macérer au frais pendant 24 h.

Au moment de servir, ajouter la limonade et déguster.

 

 

 mosaique-de-la-sangria-blanche.jpg

 

 

Pour ce qui est de la Sangria traditionnelle...

...ROUGE comme il se doit, c'est un ami m'a donné un jour cette recette et je crois que c'est la meilleure Sangria que je connaisse. Vous pouvez même la garder en bouteille plusieurs semaines dans votre réfrigérateur pour les apéros imprévus...souvent les plus sympas !

 

Il vous faut, pour 4 litres de vin rouge un peu corsé :

 

1 litre de limonade

1/2 litre de rhum blanc

750 gr de sucre en poudre

1 jus de citron

2 oranges pelées et coupées en morceaux

2 pommes non pelées

2 poires non pelées

2 bananes pelées

1 bâton de vanille

de la cannelle

 

Laisser macérer au moins 8 jours.

Après consultation du spécialiste, pour une conservation de longue durée ne pas ajouter de limonade.

Vous pouvez, par gourmandise, ajouter au moment de servir du champagne à raison d'un volume de champagne pour 5 volumes de sangria .

Merci à Pierre pour ces précisions.

 

   

Imprimer les deux recettes

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
Si vous vous sentez bien dans ma cuisine et que vous avez envie de revenir, je vous invite à vous abonner à la rubrique "Avis de nouveaux articles" afin d'être informé de la parution de chaque nouvelle recette

Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires qui me sont précieux et que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

...à bientôt !

                                                         mamie caillou

 

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31 décembre 2020 4 31 /12 /décembre /2020 06:29

 

La nouvelle année arrive à grands pas et je crois que 2021 ne laissera pas beaucoup de nostalgiques de 2020 derrière lui. On va croiser les doigts très fort pour espérer voir la fin de cette pandémie avant l'hiver prochain de manière à pouvoir célébrer nos libertés retrouvées comme elles le mériteront...se réunir, se serrer très fort pour se dire que l'on s'aime, partager des moments festifs et joyeux...un rêve qui n'est pour l'instant pas totalement réalisable...

 

Apérol Spritz...2020 s'en va, on va boire à sa fin et boire à la santé de 2021 !

 

Très en vogue, ce cocktail met du soleil dans nos verres. Il nous vient tout droit d'Italie.

L'Apérol Spritz est préparé avec du Prosecco, un vin blanc pétillant italien et de l'Apérol, un apéritif également italien, faiblement alcoolisé, principalement réalisé à base d'oranges amères, de gentiane et de rhubarbe.

 

Il vous faut, pour deux verres :

 

25ml de prosecco

25ml d'Apérol

1 trait d'eau pétillante

4 glaçons

1 tranche d'orange

 

Mettre de la glace dans le verre, puis verser le Prosecco, l'Aperol et ajouter un trait d'eau pétillante. Décorer avec une tranche d'orange.

Ce mode de préparation empêche l'Apérol de se déposer dans le fond du verre.

 

J'ai trouvé la recette sur le site Apérol, ce sont les mieux placés pour en parler ....

 

Temps de préparation : 5 minutes

  • step 1DÉPOSEZ DES GLAÇONS DANS UN VERRE À VIN
  • step 2VERSEZ DU PROSECCO ET DE L'APEROL À PARTS ÉGALES
  • step 3AJOUTEZ UN TRAIT D'EAU PÉTILLANTE
  • step 4DÉCOREZ AVEC UNE TRANCHE D'ORANGE

 

Bonne et Heureuse Année !

 

imprimer la recette

 

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