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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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Pour vous faire plaisir, ou faire plaisir à quelqu'un qui vous est cher...

14 mai 2016 6 14 /05 /mai /2016 05:43

 

Quoi de mieux qu'un apéro fait maison pour accompagner les fameuses rillettes de maquereaux dont je vous ai donné la recette dernièrement...

 

Un super Vin d'Orange...pour un apéritif de qualité

 

Chaque année, un ami nous ramène de belles oranges non traitées d'Andalousie et elles se transforment naturellement  en un délicieux vin d'orange.

 

Un super Vin d'Orange...pour un apéritif de qualité

 

Il vous faut:

 

1 litre d'alcool de fruits

Les zestes de 13 oranges non traitées

4 litres de vin blanc sec

1 kg de sucre

500ml  d'eau

 

Faire macérer les zestes dans l'alcool pendant un mois et demi.

Au bout de ce temps, faire un sirop avec le sucre et l'eau.

Mélanger le sirop refroidi avec le vin blanc et l'alcool filtré.

 Mettre en bouteille...et voilà c'est prêt !!!

 

Il est important de choisir un bon vin blanc sec car la qualité du vin d'orange en dépend. 

 

Un super Vin d'Orange...pour un apéritif de qualité

 

imprimer la recette

 

  copyscape

 

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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8 mars 2012 4 08 /03 /mars /2012 06:53

 

cafe-et-creme-de-lait.jpg

 

 

Aujourd'hui, j'aimerai vous faire découvrir mon nouveau jouet.

Pour tout vous dire, après avoir cassé celui que m'avait offert ma copine Paloma, c'est ma doudou qui m'a fait ce cadeau.

317wBis8iAL__SL500_AA300_.jpg

 

Un fouet à lait...Je devine votre étonnement et la question qui vous brûle les lèvres...

" ça sert à quoi ?"

Ceux et celles qui connaissent l'Italie et ses spécialités ne peuvent ignorer l'existence de cette mousse légère qui donne son nom à un breuvage très célèbre, le Cappuccino.

Je vous propose une petite balade sur un site spécialisé  L'Arte Del Cappuccino

Cappuccino = Caffè + Cacao + Latte + Arte

 Vous y découvrirez qu'un " Barista " devient même quelquefois un artiste.

 

 

 capuccino-maison.jpg

 

Faire couler un café espresso serré dans un verre.

Mettre le lait dans le récipient prévu à cet effet, faire mousser le lait au maximum et verser la mousse obtenue sur le café.

Saupoudrer de cacao et servir aussitôt.

 

mosaique-capuccino.jpg

 

Vous pouvez si vous le désirez, ajouter du sucre à votre café ou dans le lait avant de le faire mousser.

 

 

copyscape

 

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