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14 mai 2016
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Quoi de mieux qu'un apéro fait maison pour accompagner les fameuses rillettes de maquereaux dont je vous ai donné la recette dernièrement...
Chaque année, un ami nous ramène de belles oranges non traitées d'Andalousie et elles se transforment naturellement en un délicieux vin d'orange.
Il vous faut:
1 litre d'alcool de fruits
Les zestes de 13 oranges non traitées
4 litres de vin blanc sec
1 kg de sucre
500ml d'eau
Faire macérer les zestes dans l'alcool pendant un mois et demi.
Au bout de ce temps, faire un sirop avec le sucre et l'eau.
Mélanger le sirop refroidi avec le vin blanc et l'alcool filtré.
Mettre en bouteille...et voilà c'est prêt !!!
Il est important de choisir un bon vin blanc sec car la qualité du vin d'orange en dépend.
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Publié par mamie caillou
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BOISSONS..Cocktails et autres rafraîchissements
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