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Pour nous les Bordelais et tous les visiteurs de notre si belle ville, il est un lieu où les guides touristiques conduisent toujours nos pas, c’est le quartier Saint Croix.
La place Pierre Renaudel est illuminée par la présence de l’église Sainte-Croix, abbatiale d’un ancien monastère bénédictin datant du Xème siècle. L’abbaye abrite aujourd’hui l’école des beaux-arts de Bordeaux, mais dans l’église vous découvrirez l’orgue de Dom Bedos, considéré comme un chef-d’œuvre à nul autre pareil.
Sur cette place, face au petit square Jean Vauthier, installé dans le cadre entièrement rénové d’un entrepôt de stockage de sucre du 18ème siècle, vous découvrirez également le Théâtre national de Bordeaux-Aquitaine, haut lieu de la culture en Gironde.
Si vous regardez bien, niché dans les murs de ce temple culturel, vous découvrirez un lieu lumineux, magique et surprenant, le Café du Théâtre.
Le jeune Chef talentueux, Hugo Lederer, y interprète à sa manière la cuisine de bistrot, en magnifiant les produits frais de saison.
Artisan des plaisirs de la table, il n’en n’est pas moins artiste et il possède en plus une qualité très importante, sa touche personnelle fait la différence en matière de cours de cuisine, c’est un fin pédagogue.
Toutes les semaines, le samedi, il guide des amateurs de bonne chère sur le marché des Capucins qui se trouve à deux pas de son restaurant.
Il les entraîne ensuite avec lui dans sa cuisine de pro pour les initier à sa passion, la cuisine. Cet exercice est suivi d’une dégustation qui clôture cette journée basée sur la convivialité et le partage.
Différents thèmes sont abordés, il y en a pour tous les goûts et je vous l’assure c’est un véritable moment d’exception passé en sa compagnie.
Vous l’avez bien compris, je suis une fervente adepte des cours de cuisine et j’ai déjà testé pas mal d’adresses spécialisées en la matière.
Cependant ce samedi 8 décembre restera marqué pour moi comme une journée formidable, passée avec des amis, faite de découvertes, de belles rencontres et orchestrée par un Chef digne de ce nom.
Si le coeur vous en dit...
Café du théâtre
3 place pierre Renaudel
33800 Bordeaux
Tél : 05 57 95 77 20
Mail : lecafe.dutheatre@orange.fr
