Tres appetissant ce cake je vais le faire samedi pour mes invites

<br /> Merci pour cette délicieuse recette....<br /> <br /> <br /> Bon dimanche<br />

<br /> Coucou Mamie Caillou ♥<br /> <br /> <br /> Personnellement j'aime bien les petites recettes sans prétention ;) ce sont souvent les meilleures, celles qui ne trichent pas et que se montrent telles qu'elles sont : gourmandes et généreuses.<br /> <br /> <br /> Ce cake est super joli et donne envie de le déguster tranquillement :)<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bon dimanche !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bisous ♥<br /> <br /> <br />  <br />

<br /> merci caillou , oui j'ai vu le message !!! tu as bien répondu !<br />

<br /> ou achetes tu ces surimis ? ils ont une forme que je ne connais pas !!!<br />

<br /> c'est très sympa ca !!!! ca me donne envie de le faire !!! et les photos !!!! donnent envie !!!! merci Caillou tu es trop gentille !!!<br />

<br /> Voici la composition des bâtonnet de surimi marque Fleury Michon : Chair de poisson (34 %), eau, blanc d’oeuf, fécule de pomme de terre, amidon de blé, sucres,<br /> gélatine, huile de colza, sel, arôme crabe, colorant : extrait naturel de paprika, gélifiant : carraghénanes, épaississant : gomme de xanthane, exhausteur de goût : glutamate<br /> de sodium, stabilisants : sorbitol, polyphosphates.<br /> <br /> <br /> Voici la composition du surimi marque inSurimi :Eau, Surimi (40 %) (poisson blanc, sucre, stabilisant : sorbitol), protéines de soja (sans OGM), poudre de<br /> blanc d’œuf, huile de colza, sel, arôme crabe, colorant extrait de paprika.<br /> <br /> <br /> Ne pas se faire d’illusion sur l’arôme crabe, il est soit 100 % d’origine chimique, soit partiellement chimique et partiellement constitué d’extraits du broyage des carapaces de crustacés<br /> récupérées dans l’industrie des crustacés décortiqués et précuits (c’est-à-dire les déchets de la fabrication des boîtes de crabe, des crevettes décortiquées, bisques, etc.).<br /> <br /> <br /> Dans la nomenclature européenne des additifs alimentaires l’arôme de crabe naturel est défini comme un liquide brun ayant une odeur et un goût caractéristiques de crabe (avec<br /> beaucoup d’imagination quand même). Il contient les ingrédients suivants : sorbitol, eau, sel, protéines de blé hydrolysées et levure autolysée. Bien que ce<br /> produit contienne de petites quantités de substances odoriférantes, ce sont les protéines de blé hydrolysées et la levure autolysée qui lui confèrent son arôme.<br /> <br /> <br /> Traduction : l’arôme de crabe standard ne contient pas de crabe, mais il a droit au qualificatif de "naturel" parce qu’il est soi-disant fait avec des substances<br /> naturelles (auxquelles on a pourtant fait subir des transformations chimiques douteuses au point qu’on se demande vraiment ce que c’est : ni la levure ni le blé ne sentent le crabe à l’état<br /> naturel). Ainsi le qualificatif "naturel" est dévoyé, détourné de son sens primitif. Le consommateur normal, moi y compris, penserait pourtant qu’un arôme de crabe naturel serait fait à partir de<br /> crabe. Il est facile en effet d’obtenir un arôme naturel de crabe, en faisant bouillir des petits crabes de roche qui n’auraient eu par ailleurs aucune valeur alimentaire. Chez nous autrefois, la<br /> soupe de poisson du pauvre se faisait en mettant un crabe dans un bouillon, facile à attraper sur les rochers...<br /> <br /> <br /> Valeur alimentaire du surimi<br /> <br /> <br /> Non trafiqué par l’addition de colorants et arômes<br /> artificiels, le surimi-base est théoriquement de la protéine pure de poisson. Sa valeur alimentaire est donc très faible. Tout au plus un équivalent du blanc d’œuf. Une fois transformé pour la<br /> distribution commerciale, allez savoir pourquoi, on y ajoute du sucre, du sorbitol, et encore de la protéine (végétale de soja et animale sous forme de blanc d’œuf en poudre ou sous forme de<br /> gélatine). On obtient ainsi une texture gommeuse, dénaturée au maximum : le surimi ne sent pas le poisson et en fait s’il n’est pas aromatisé, il n’a absolument aucun goût. Il se dégrade en<br /> séchant ou en moisissant. Est-ce bien un aliment ? Même mon chat n’en veut pas. Pourtant il adore le poisson ! C’est un signe...<br />

<br /> un beau et bon cake au surimi. belle réalsiation gourmande. bonne journée<br />

ton cake est très appétissant, super pour un bon apéro ! très bon weekend manue :))

<br /> Miam ^^<br />

<br /> Vous faites la promo du BIO et vous nous donnez une recette avec du Surimi ! surprenant d'utiliser un tel produit, transformé, arômes et additifs.... revoir votre copie.<br />