5 juillet 2015
7
05
/07
/juillet
/2015
05:05
L'été est la saison de toutes les gourmandises, à commencer par ses fruits qui sont un enchantement...
J'ai découvert ce gâteau sur le blog 4 saisons en cuisine et l'été étant bel et bien arrivé, les fruits sont nombreux et très goûteux.
J'ai mélangé ces fruits que nous aimons tant, pêches, abricots et cerises, car en fait je ne savais que choisir et de l'avis de mes petits-enfants, le résultat était très convaincant, d'ailleurs le gâteau n'a pas n'a pas fait un pli et je n'ai plus qu'à recommencer !
La verveine citronnelle est une plante aromatique que l'on trouve facilement en jardinerie et qui se cultive très bien en pot. Elle s'utilise en cuisine et fait le bonheur des amateurs de tisanes, mais aussi de liqueurs.
Il vous faut, pour 6 personnes :
3 pêches
2 abricots et quelques cerises
150g de beurre fondu
150g de farine
150g de sucre
3 œufs
50g de poudre d’amandes
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
½ cuillère à café de vanille en poudre
Pour le sirop…
1 verre d'eau
1 poignée de verveine citronnelle
50g de sucre
1 noix de beurre
Préchauffer le four à 180°.
Battre les œufs entiers avec le sucre, puis ajouter la farine, le beurre fondu encore tiède, la crème fraîche, la poudre d’amandes et la vanille.
Verser dans un moule beurré et sucré.
Couper les pêches et les abricots en quartiers et les déposer sur la pâte, combler les trous avec des cerises dénoyautées.
Faire cuire environ 40 minutes.
Pendant ce temps préparer le sirop de verveine…
Faire infuser la verveine dans l’eau bouillante, puis ôter les feuilles de verveine et faire bouillir le mélange infusion et sucre, environ 8 minutes, puis hors du feu ajouter le beurre.
Lorsque le gâteau est cuit, verser le sirop dessus sans le démouler. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
imprimer la recette
Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, n'oubliez pas de vous inscrire à la rubrique Avis de nouveaux articles !
(Pour information, lors de votre inscription, cochez simplement la case concernant la publication des articles )
Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.
mamie caillou
Publié par mamie caillou
-
dans
Desserts et entremets
2 juillet 2015
4
02
/07
/juillet
/2015
05:33
L'été sera chaud et gourmand !
Cette année les abricots sont très bons et arrivent en force sur les étals, c'est une année "abricot" sans aucun doute.
Korinne nous propose une tarte qui ne va pas faire exploser le compteur des balances...Weight Watchers veille au grain, mais n'interdit jamais la gourmandise !
Il vous faut, pour 8 personnes :
400g d'abricots
2 œufs
28 biscuits à la cuillère
3 cuillères à soupe de rhum
3 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à café de sucre
1 cuillère à soupe de farine (soit 20gr)
60g d'amandes en poudre
Préchauffer le four à 200°.
Tapisser le fond et les bords d'un moule à tarte de 26 cm avec les biscuits humectés du mélange eau et rhum.
Préparer la crème aux amandes…
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les blancs en neige.
Travailler les jaunes avec le sucre, lorsque le mélange est blanc et crémeux, ajouter la farine, les amandes et le reste du mélange eau/rhum.
Incorporer les blancs en neige.
Mélanger délicatement en soulevant avec une cuillère en bois.
Verser cette crème sur les biscuits.
Disposer par dessus les abricots coupés en 2 et dénoyautés.
Saupoudrer d’un peu de sucre
Faire cuire à four chaud 30 minutes.
Servir tiède ou froid.
imprimer la recette
Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, n'oubliez pas de vous inscrire à la rubrique Avis de nouveaux articles !
(Pour information, lors de votre inscription, cochez simplement la case concernant la publication des articles )
Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.
mamie caillou
Publié par mamie caillou
-
dans
les recettes légères de Korinne
/image%2F1455150%2F20220503%2Fob_5c491a_photo-pour-le-blog-mamie-caillou.JPG)
/image%2F1455150%2F20210723%2Fob_5fae98_recettes-de-corse.jpg)
/image%2F1455150%2F20230425%2Fob_783e76_blog-sans-pub.jpg)
