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  • : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
Je dédie ce blog à
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Pas de Publicité dans ma cuisine

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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 07:00

...une gagnante !

 

Le défi du mois de novembre de Recettes de cuisine a battu des records de participation et nous vous en remercions tous et toutes.

 

La première place revient à Claryss du blog Cuisin'délice avec un

Velouté d'artichaut aux noix de pétoncle et lait de coco

 

photo

 

En deuxième position, on peut applaudir Marie et son

              Velouté de chataignes- chantilly aux noisettes et pancetta croustillante  

     

 

Vient ensuite Laurence du blog Le soleil dans l'assiette avec un

                                Velouté de lentilles sur royale de foie gras 

 

Veloute-de-lentilles-sur-royale-de-foie-gras-presentation.JPG

 

 

Décembre est le mois que tous les enfants attendent, mais il est également un mois privilégié pour les gourmands de tous les âges.

Le défi que Recettes de cuisine vous propose de relever avant les fêtes est celui des cadeaux gourmands et il est encore temps de vous inscrire.

Pour ce dernier défi de l'année le Père Noël a mis la main dans son grand sac car je vous assure que les cadeaux sont nombreux et particulièrement festifs, alors on tente sa chance ?

C'est par ici.

 

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12 décembre 2011 1 12 /12 /décembre /2011 07:53

 

muffins jambon pruneau

 

 

Je vous ai déjà parlé de ce petit bouquin bourré d'idées lorsqu'il s'agit de préparer des biscuits apéro.

 

Craquez pour les biscuits apéro de Brigitte Namour.

 

  craquez-pour-les-biscuits-apero.jpg

 

Après les Hot babies , les Promesses d'été , les Kies cookies , les rendez-vous à Delhi, je vous propose aujourd'hui ces petits muffins au jambon et aux pruneaux appelés Tendresses.

Dans la recette d'origine ce sont des figues fraîches qui donnent à ces muffins leur côté sucré. J'ai remplacé ces fruits hors saison par de délicieux pruneaux bien dodus.

   

Il vous faut, pour 24 mini-muffins :

 

250g de farine

1 sachet de levure chimique

100g de dés de jambon cru

4 figues fraîches pas trop mûres très gros pruneaux d'Agen dénoyautés

60g de parmesan râpé

3 oeufs

15cl d'huile neutre (pour moi huile de pépins de raisin)

Sel et poivre du moulin

 

Préchauffer le four à 200°.

Couper les pruneaux en petits morceaux.

Mélanger la farine, la levure, le parmesan, les oeufs, l'huile, le sel et le poivre, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter les dés de jambon et les morceaux de pruneaux. Mélanger à l'aide d'une spatule en bois pour ne pas écraser les morceaux de fruits.

Répartir la préparation dans des moules à mini-muffins.

Enfourner et faire cuire environ 15 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

  mosaique-muffins-jambon-pruneaux.jpg

 

    ordi_074.jpgimprimer la recette

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

mamie caillou

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