S'il est un dessert facile et toujours apprécié, c'est bien la tarte aux pommes.

Quelle soit fine et croustillante, alsacienne ou normande, on l'aime de toutes les manières.

Quand c'est le moment de choisir la pâte, ma préférence va à la pâte feuilletée ou ma pâte maison faite à la fourchette.

Mais aujourd'hui, il ne sera pas nécessaire d'avoir un fond de tarte, il suffit d'une préparation à verser sur les pommes. C'est quasiment l'option la plus simple et la plus rapide, tout en préservant les saveurs et la gourmandise de ce dessert.

Il vous faut, pour 4 tartelettes :

6 pommes

80 g de sucre

3 œufs entiers

100 g de poudre d'amandes

1cuillère à soupe de maïzena

1 cuillère à soupe d’amandes effilées

Peler et épépiner les pommes, puis les couper en fines lamelles.

Fouetter les œufs avec le sucre, la poudre d'amandes et la maïzena.

Répartir les pommes dans 4 moules à tartelettes.

Verser la crème aux amandes sur les pommes. Disposer les amandes effilées à la surface des tartelettes et saupoudrer d’un voile de sucre.

Préchauffer le four à 180° C.

Faire cuire 30 min.

Je vous conseille de déguster ces tartelettes lorsqu'elles sont tièdes, vous allez vous régaler !

Je peux vous proposer également :

   Tarte aux pommes comme un bouquet de roses

   Tarte aux pommes façon P.Conticini ou J.Gelin

   Tarte aux pommes façon Crumble

   Tarte aux pommes de mamie caillou

   Tarte aux pommes au calvados, pâte à tarte à la fourchette

   Tarte aux pommes au caramel façon Christophe Michalak

   Tarte aux pommes et son crumble

   Tarte aux pommes et à la rhubarbe

   Tarte aux pommes grand-mère

   Tarte aux pommes garnie d'une migaine sucrée

   Tarte d'automne avec un petit air du ch'nord

   Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux 

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                                                         mamie caillou

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