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Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité.
Transmettre, c'est partager...
Le muscat de Hambourg arrive sur les étals en septembre et on s'en régale jusqu'aux premiers frimas, parfois même un peu plus longtemps.
C'est une variété de raisin magique, je suis obligée de reconnaître que c’est ma préférée. Les grappes sont lourdes de grains noirs juteux et sucrés.
Je vous propose aujourd'hui un clafoutis un peu spécial, mais croyez moi sur parole c'est un pur délice. J'ai trouvé cette recette chez Béa du blog "les petits plats de Béa" et ses petits plats sont toujours très gourmands.
Il faut plonger sa cuillère dans la pâte moelleuse et dorée, pour découvrir des grains noirs et fondants, si doux au palais.
Cette recette gourmande reste légère grâce la faisselle qui est à la base de ce clafoutis.
Il vous faut, pour 4 petits plats à four individuels :
500g de faisselle bien égouttée
3 œufs
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
60g de farine
1 belle grappe de raisin muscat de Hambourg
1 noix de beurre pour les moules
Préchauffer le four à 180 °C.
Rincer le raisin sous l'eau claire et l'égrener.
Dans un cul de poule, fouetter la faisselle avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Ajouter la farine tout en continuant de fouetter, puis incorporer les œufs un à un. Continuer à bien mélanger, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Beurrer les plats, y déposer les grains de raisin, puis verser la préparation à la faisselle.
Faire cuire 40 minutes.
Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Bon appétit !
Le raisin c'est bon pour la santé, alors ce petit dessert ne vous veut que du bien...
Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes. Si vous vous sentez bien dans ma cuisine et que vous avez envie de revenir, je vous invite à vous abonner à la rubrique "Avis de nouveaux articles" afin d'être informé de la parution de chaque nouvelle recette
Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires qui me sont précieux et que je lis toujours avec beaucoup d'attention.
les textes et les images sont– sauf mention contraire – la propriété exclusive du blog " La cuisine de mamie caillou" et de son administrateur. Ils ne peuvent en aucun cas être utilisés sans un accord écrit préalable.
J'adore le chocolat et je me suis longtemps levée au doux son de "danette", mais en vieillissant deviendrait-on raisonnable ? Je ne dirai pas ça, cependant une chose est certaine, je consomme différemment.
Tout ce qui peut être fait maison est tout de même bien meilleur et ces crèmes en sont la preuve !
Il ne vous faudra que vingt minutes pour préparer ces desserts si vous utilisez un robot cuiseur, perso j'ai choisi le Cook Expert de Magimix. Vous pouvez également préparer cette crème dans une casserole, mais dans tous les cas, vous devrez patienter devant le réfrigérateur pendant au moins 2h avant de pouvoir vous jeter dessus.
Et soyez sympa, laissez en à vos enfants !
Les proportions sont données pour 4 gourmands ou 6 personnes très raisonnables...
Il vous faut :
500ml de lait
25g de beurre
15g de maïzena
15g de farine
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
100g de chocolat noir (ou au lait)
Mettre tous les ingrédients dans le bol inox du Cook Expert muni de la lame universelle, puis lancer en mode expert...20 minutes / Vitesse 4 / 95°C
Répartir alors la préparation dans 4 petits verres ou dans des ramequins et laisser refroidir. Placer les crèmes au chocolat dans le réfrigérateur pour au moins 2h.
Au moment de servir, garnir de pralin ou de cacahuètes caramélisées.
Bonne dégustation !
Ceci est une recette Magimix, mais cet article n'est pas sponsorisé !
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