26 septembre 2009
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Je vous l'ai déjà dit, chez nous la boulange c'est Papy caillou qui s'y colle et une fois de plus il a encore frappé.
Je n'ai pas pu résister à l'envie de vous faire partager cette petite merveille.
Si vous hésitez encore à acheter une MAP, je vous assure que c'est rentable, surtout si vous faites comme moi et que vous choisissez de ne pas dépenser plus de 40 euros.
Il y a déjà plus de deux ans que papy caillou fait travailler cet appareil qui pétrit pains et brioches...sans jamais se plaindre. Il faut dire que nous sommes gentils avec lui, on lui évite la partie cuisson, là, il se repose, il ne cuit pas, chez nous il se contente de faire le plus dur, pétrir!
Le four prend ensuite le relais.
Pour plus de renseignements sur la MAP je vous conseille ce site http://machine-a-pain.fr/
Vous trouverez les recettes de papy caillou ici
Publié par mamie caillou
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dans
les PAINS et les Viennoiseries
25 septembre 2009
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Voici le premier potage de la saison d'automne qui s'annonce. N'avez vous pas envie d'y plonger cette jolie cuillère?
Comme le potiron, le potimarron est un légume de la famille des cucurbitacés mais il est bien meilleur que le potiron, ce petit goût de châtaigne est inimitable et de plus il n'a pas besoin d'être épluché.
Il vous faut:
1 potimarron
2 cubes de bouillon de volaille
3 échalotes finement émincées
30g de beurre
1 litre d'eau (...au moins, et s'il en manque n'hésitez pas à en rajouter)
sel et poivre du moulin
noix de muscade
crème fraîche (facultatif)
Préparer le potimarron en le lavant en l'essuyant et en coupant les extrémités. NE PAS L'ÉPLUCHER !
Dans une casserole faire revenir trois échalotes émincées dans un peu de beurre.
Ajouter le potimarron coupé en cubes et l'eau. Ajouter ensuite les deux cubes de bouillon de volaille.
Laisser cuire ainsi environ 20 minutes.
Mixer finement, assaisonner selon son goût en sel, poivre et noix de muscade râpée.
Servir très chaud.
Un filet de crème fraîche, des brisures de marrons ou des petits croûtons frits accompagneront à merveille ce délicieux velouté.
C'est simple mais si bon !!!
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Publié par mamie caillou
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ENTREES chaudes ou froides...
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